lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Inspirasi resep mi tek-tek untuk menu makan malam di rumah.
Traveler yang merasa lapar malam hari, yuk cobain resep mi tek-tek enak untuk santapan makan malam yang mudah dan simple.
Resep mi tek-tek merupakan menu yang banyak disukai oleh kebanyakan orang.
Dikatakan demikian karena mi tek-tek mudah didapat dan sering dijajakan keliling menggunakan gerobak.
Namun jika tak menemukan penjual mi tek-tek di sekitar rumah, tak perlu risau.
Sebab kamu bisa membuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana.
Cukup siapan mi dengan bumbu-bumbi simple yang kamu miliki di kulkas.
Jika ingin lebih mantap, traveler bisa menambahkan resep mi tek-tek ini dengan topping yang kamu suka.
Mulai dari suwiran ayam, bakso, sosis, hingga macam-macam sayuran.
Dikutip dari Kompas.com, berikut resep mi tek tek kuah nyemek untuk makan malam di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 400 gram mi kuning basah atau mi instan
- 200 gram kol, iris tipis
- 5 sdm daun bawang, iris miring
- 250 gram dada atau paha ayam
- 500 ml air
- 100 gram kerupuk merah putih
- 2 buah tomat, potong jadi 6 bagian
- 5 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap manis
- Penyedap rasa jika suka
Bumbu halus:
- 3 sdm bawang putih iris
- 2 sdm cabai merah iris
- 1 sdt merica bubuk
- 5 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 3 sdm udang kering, rendam air panas
Bahan Pelengkap:
- Kerupuk goreng
- Bawang goreng
- Acar wortel dan mentimun
Langkah Pembuatan
Rebus dada ayam dengan satu liter air hingga empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldunya.
Goreng dada ayam yang sudah direbus dengan lima sendok makan minyak sampai setengah kering. Suwir-suwir, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak kembali, masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
Masukkan air kaldu ayam dan tunggu hingga mendidih, jika suka bisa diberi tambahan telur dan penyedap rasa.
Masukkan mi, masak hingga air sedikit surut dan kuah mulai mengental.
Jika sudah matan, angkat dan aburi dengan suwiran ayam, kerupuk, acar, dan bawang goreng.
