lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler yang lagi di Jakarta, wajib banget nyobain sarapan enak di warung Soto Goreng Bang Ateng.
Sesuai namanya, Soto Goreng Bang Ateng ini beda, lho, dengan menu soto buat sarapan enak biasanya.
Pastinya kalau nyobain Soto Goreng Bang Ateng buat sarapan enak, bakalan ketagihan, nih.
Lalu, seperti apa, sih, soto goreng yang jadi menu sarapan enak nan unik ini?
Baca juga: 7 Tempat Sarapan Enak di Cirebon, Cicipi Empal Gentong yang Bikin Nagih
Jadi, menu soto goreng muncul dari keisengan pemilik warung yang akrab disapa Ateng.
Sang istri, Umi, bercerita awal mula kemuncul menu soto goreng yang tak biasa itu.
Dulu, warungnya hanya menjual soto mi khas Bogor, soto ayam, serta soto tangkar.
Suatu ketika, saat Ateng mau makan, ia menggoreng daging isian soto terlebih dahulu, sebelum dimakan bersama kuah.
“Dia iseng, awalnya daging digoreng terus kuahnya dipisah. Waktu ditanya sama orang, dia nyeletuk ini soto goreng," kata Umi kepada TribunJakarta.com di warung Soto Goreng Bang Ateng, Pasar Palmerah lantai 1, Jakarta.
Pembeli yang melihat Ateng mengolah soto goreng malah tertarik mencobanya.
Ia pun meminta Ateng membuatkan soto goreng.
"Tadinya mah buat makan Bang Ateng sendiri. Tapi pembeli ada yang bilang cobain dong bang," lanjutnya.
Dari keisengan ini ternyata berkelanjutan karena rasanya sedap.
Menu soto goreng terasa lebih sedap karena isian daging dan kuah memiliki rasa yang berbeda setelah diberi bumbu khusus lagi.
"Daging yang digoreng kan dibumbui lagi apalagi dimakan bareng kuahnya yang bersantan," ucap Umi, yang sudah berjualan di Pasar Palmerah sejak tahun 2004.
Nah, bumbu yang digunakan untuk menu soto goreng ini memang spesial.
Umi menyebutnya bumbu rahasia.
Baca juga: 5 Tempat Makan Lontong Kari, Cocok Jadi Pilihan Menu Sarapan Enak di Bandung
Dirinya tidak merinci apa saja bumbu rahasia tersebut, tapi disebutkan kalau ada 11 bahan campuran.
"Ada 11 bumbu rahasia. Paling kita tambahi jeruk limau, acar dan kasih cabai. Jadi ada asam, manis dan pedas,” jelas Umi.
Umi biasanya mengolah bumbu rahasia ini di warung soto goreng di pasar.
Jika dilihat, bumbu rahasia itu bentuknya mirip seperti bubur.
Pengolahannya menggunakan wajan yang cukup besar.
Baca juga: 7 Sarapan Enak di Riau, Ada Warung Bofet Buyung yang Buka Mulai Pukul 4 Pagi
Kelezatan Soto Goreng Bang Ateng
Penasaran dengan rasanya, langsung saja saya memesan soto goreng.
Menu soto goreng yang saya pesan langsung diracik oleh Umi.
Potongan bawang putih digoreng terlebih dahulu di dalam wajan berisi minyak goreng panas.
Tujuannya agar aromanya makin terasa sedap.
Setelahnya, baru dituangkan bumbu halus rahasia berwarna putih.
Baca juga: 7 Tempat Sarapan Enak di Jogja, Ada Soto Ayam Pak Dalbe Favorit Banyak Orang
Selanjutnya, potongan daging sapi, paru, kikil, babat dan kentang digoreng dimasukkan ke dalam wajan.
Usai rampung, minyak hasil menggoreng isian daging dan jeroan ditiriskan.
Kemudian isian daging dan jeroan disiram secentong kuah santan ke dalam wajan dan kembali ditumis.
Tak lupa, wajan ditambahi kecap, taburan acar dan perasan jeruk limau.
Baca juga: 6 Tempat Sarapan Enak di Solo, Ada Soto Legendaris yang Jadi Langganan Keluarga Jokowi
Tak sampai 5 menit, isian soto itu selesai dan dituangkan ke atas piring nasi.
Sedangkan kuah soto berisi tomat dan daun bawang dituangkan ke dalam mangkuk.
Daging dan jeroan digoreng tak sampai garing. Umi punya alasannya.
"Digoreng jangan terlalu garing biar bumbu meresap. Kalau terlalu garing enggak enak," katanya.
Kala diicip, sensasi rasa daging dan jeroan pun berbeda.
Ada rasa manis diselingi asam acar dan jeruk limau. Manis, gurih dan asam berpadu mesra dalam mulut.
Emping yang renyah melengkapi hidangan soto goreng itu.
Tekstur daging dan jeroannya tak keras dan alot.
Sembari melahap daging dan nasi, saya menyeruput gurih kuah soto bersantan nan hangat.
Rasanya pun segar.
Kios Soto Goreng Bang Atep ini buka dari Senin sampai Sabtu mulai pukul 07.00 WIB sampai 16.30 WIB.
Seporsi soto goreng dijual dengan harga Rp 26.000.
Hotel Terdekat dari Soto Goreng Bang Ateng
1. RedDoorz Plus near Semanggi, Jl. Bend. Walahar Buntu No.1, RW.2, Bend. Hilir, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, jarak 4 km.
2. Aryaduta Suites Semanggi, Jl. Garnisun Jl. Garnisun 1 No.8, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, jarak 5,8 km.
3. UROOMS Senayan, Jl. Tentara Pelajar No.13, RT.2/RW.7, Grogol Utara, Kec. Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, jarak 5,7 km.
Tempat Sewa Motor di Jakarta Pusat
Butuh kendaraan roda dua? Bisa langsung saja memesan ke tempat sewa motor di Jakarta Pusat.
1. Limau Rent
Limau Rent merupakan tempat sewa motor terpercaya di Jakarta Pusat.
Jam operasional Limau Rent mulai pukul 09.00 WIB hingga 18.00 WIB.
Buat kamu yang memesan kendaraan di Limau Rent juga akan mendapatkan beragam keutungan.
Keuntungan yang di dapat seperti, potongan harga hingga Rp 126.000.
Ada juga banyak pilihan jenis armada, bisa dipesan sesuai selera dan kebutuhan.
Menggunakan akomodasi Limau Rent kamu juga bisa menyusuri segala destinasi wisata yang ada.
Limau Rent berlokasi di Jalan Musi No.3z, Cideng, Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Terkait pemesanan, syarat dan ketentuan bisa langsung menghubungi ke nomor 081591144599.
Hati-hati dengan segala penipuan yang mengatas namakan jasa sewa motor Limau Rent.
2. Sewa Motor Jakarte
Rekomendasi tempat untuk kamu yang membutuhkan akomodasi bisa coba Sewa Motor Jakarte.
Sewa Motor Jakarte sudah cukup populer, bahkan banyak pelanggan maupun wisatawan pernah memesan.
Lokasi Sewa Motor Jakarte beralamatkan di Jalan Dwiwarna I No.3, RT.12/RW.10, Karang Anyar, Kecamatan Sawah Besar, DKI Jakarta.
Setiap pemesanan unitnya dibandrol dengan tarif yang cukup terjangkau bisa dikatakan murah.
Setiap unitnya dikenakan harga mulai Rp 75.000 perharinya.
Untuk harga Sewa Motor Jakarte bervariasi, semuanya bergantung pada jenis kendaraan dan jangka waktu pemakaian.
Konsumen dapat memesan motor harian, mingguan, bulanan di Sewa Motor Jakarte.
Jam operasional Sewa Motor Jakarte mulai pukul 09.00 WIB hingga 18.00 WIB.
Buka setiap hari Senin - Sabtu, namun Sewa Motor Jakarte untuk hari Minggu tutup.
Terkait pemesanan, syarat dan ketentuan lainnya bisa menghubungi langsung ke nomor 085214031646.
3. Sewa Motor Vespa
Momen berkendara di Jakarta Pusat akan lebih mengasyikan dengan memesan ke Sewa Motor Vespa.
Sewa Motor Vespa menyediakan penyewaan roda dua dengan jenis motor yang cukup familiar dikalangan anak muda.
Dengan memesan motor Vespa kamu dapat menyusuri setiap sudut destinasi yang ada di Jakarta Pusat.
Untuk lokasi Sewa Motor Vespa berada di Jalan Kendal No.23, RT.10/RW.6, Dukuh Atas, Menteng, Kec. Menteng, Jakarta Pusat.
Tarif Sewa Motor Vespa dibandrol mulai Rp 100.000 per harinya.
Jam operasional Sewa Motor Vespa buka selama 24 jam.
Terkait harga, jenis armada, maupun syarat dan ketentuan, bisa menghubungi langsung ke nomor 087883628660.
Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul Pakai Bumbu Rahasia Mirip Bubur, Soto Goreng Bang Ateng Bikin Anggota DPR Ngiler Terus.
