Jangan Ditumis Melulu, Cobain 3 Resep Olah Sayuran, Bisa untuk Lauk Makan atau Camilan

● 1 buah kembang kol, potong, bersihkan
● 2 siung bawang putih (cincang kecil/halus)
● 1/2 buah bawang bombay iris tipis
● 3 sendok makan saus tomat
● 5 sendok makan saus cabai
● 3 sendok makan saus tiram
● 2 sendok makan kecap asin
● 1 gelas air
● Garam secukupnya
● Gula secukupnya
● Merica bubuk secukupnya
● Sejumput wijen sangrai
● 500 ml minyak goreng
● 1 sendok teh tepung maizena
● 2 sendok makan cabai bubuk

Tepung Bumbu:

● 3/4 tepung terigu
● 3/4 tepung beras
● 1 sendok teh bubuk bawang putih
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh penyedap rasa
● 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

1. Siapkan tepung bumbu, bagi menjadi dua untuk adonan basah dan kering

2. Masukkan kembang kol ke tepung kering lalu ke tepung basah dan ulangi sampai ketebalan yang diinginkan.

3. Panaskan minyak goreng, goreng kembang kol hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

4, Kurangi minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay dan tumis hingga harum.

5. Masukkan semua bumbu saus pedas ke dalam wajan, aduk hingga merata, lalu masukkan air

6. Tambahkan garam, merica bubuk, bubuk cabai dan gula secukupnya, lalu masak hingga mendidih

7. Beri tambahan larutan maizena lalu masak sesuai kekentalan yang diinginkan

8. Masukkan gorengan kembang kol lalu campurkan dengan saus dan aduk hingga merata, lalu sajikan dengan taburan wijen sangrai

Baca juga: Resep Sop Iga Empuk dan Berempah, Kuah Hangatnya Cocok Disantap saat Musim Hujan

2. Capcay Sosis Bakso

Bahan-bahan:

● 2 batang wortel iris
● 5 lembar gubis iris
● 1/2 buah kembang kol, potong dan bersihkan
● 3 batang caisim, dipotong-potong
● 5 buah bakso iris
● 3 buah sosi iris
● 2 batang daun bawang iris
● 3 siung bawang merah iris tipis

Bumbu Halus:

● 3 siung bawang putih
● 2 butir kemiri sangrai

Bahan Tambahan:

● 1 sendok makan saus tiram
● 1 sendok makan kecap asin
● Garam secukupnya
● Merica bubuk secukupnya
● 1 sendok teh tepung maizena larutkan
● 2 sendok makan minyak goreng
● Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu dan tumis kembali hingga harum

2. Masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kembang kol

3. Setelah setengah matang masukkan sayur lainnya, bersamaan dengan bakso dan sosis

4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk lalu aduk sebentar

5. Masukkan larutan maizena hingga kuah mengental lalu masukkan daun bawang dan aduk sebentar

Baca juga: 3 Kreasi Resep Indomie Anti Mainstream, Wajib Coba untuk Makan Malam Enak di Rumah

3. Lumpia Labu Siam

Bahan-bahan:

● Kulit lumpia secukupnya
● 1 sdm tepung terigu, encerkan dengan sedikit air
● 300 Ml minyak goreng

Bahan isian:

● 2 buah labu siam bersihkan, potong korek api
● 3 siung bawang mereah iris
● 2 siung bawang putih cincang halus
● Garam secukupnya
● Merica bubuk secukupnya

Bahan Saus Kacang:

● 25 gram kacang tanah, goreng
● 1 siung bawang putih, goreng
● 2 buah cabai rawit merah, goreng
● 2 sendok m akan gula pasir Garam sesuai selera 1 jeruk sambal atau jeruk limau

Cara Memasak:

1. Panaskan 1 sendok minyak goreng, masukkan bawang-bawangan lalu tumis hingga harum

2. Masukkan potongan labu siam lalu masak hingga hingga agak matang, angat dan dinginkan sebentar

3. Siapkan kulit lumpia, isi dengan labu siam, lalu rekatkan dengan larutan tepung terigu

4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lumpia hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan sajikan dengan bumbu kacang

Baca juga: Kreasi 3 Resep Ayam untuk Makan Malam di Rumah, Cobain Ayam Bawang Putih yang Viral

Baca juga: 3 Resep Ikan Bakar Buat Makan Siang, Ikan Bakar Bumbu Pedas Jangan sampai Lepas

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal resep masakan di sni.