lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ada banyak jenis olahan seafood yang cocok jadi menu makan malam enak.
Satu di antaranya yaitu sambal cumi, lauk enak dan praktis untuk makan malam.
Jika kamu bingung ingin menyantap menu makan malam enak apa hari ini, sambal cumi super pedas bisa jadi pilihan.
Buat kamu pecinta pedas, resep sambal cumi ini cocok banget disantap langsung pakai nasi hangat atau dengan lauk pelengkap seperti telur ceplok.
Dalam resep sambal cumi super pedas bisa menggunakan bahan utama cumi segar maupun cumi asin.
Jika kamu menggunakan cumi segar, kamu perlu menambahkan garam di saat proses pembumbuan.
Namun kalau kamu menggunakan cumi asin tak perlu lagi menambahkan garam agar rasanya seimbang.
Nah, jika punya waktu luang tak ada salahnya berkreasi di dapur untuk menyajikan sambal cumi super pedas di meja makan.
Waktu memasaknya juga tak lama, sekira 30 menit saja untuk satu porsi besar sambal cumi super pedas.
Yuk intip resep sambal cumi super pedas dari Kompas.com untuk menu makan malam enak.
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 200 gram cumi-cumi, cuci bersih lalu potong ukuran kecil
- 10 buah cabai rawit utuh
- 7 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan asam jawa
- ½ sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 15 buah bawang merah
- 7 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Panaskan wajan, goreng cumi-cumi hingga matang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan cumi-cumi, garam, gula, asam, dan daun jeruk.
Tumis hingga daun jeruk layu, lalu tambahkan sekira 100 ml air.
Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga matang dengan api kecil. Angkat dan sajikan.
