Breaking News:

Idul Adha 2022

Cara Menyimpan Daging di Kulkas, Haruskah Dicuci Terlebih Dahulu?

Cara menyimpan daging saat Idul Adha 2022, tidak perlu dicuci sebelum dibekukan di kulkas

Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay
Ilustrasi daging beku 

Bakteri yang ada di dalam daging juga dapat berpindah ke tangan dan pakaian seseorang atau bersentuhan dengan makanan lain.

Kontaminasi silang dapat menyebabkan bakteri masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan penyakit, seperti keracunan makanan.

Sulit untuk menghilangkan beberapa jenis bakteri dari daging mentah dan unggas, bahkan dengan mencucinya berkali-kali.

Beberapa orang merendam daging dalam air asin sebelum dimasak, tetapi ini tidak berpengaruh pada keamanan pangan dan masih ada risiko kontaminasi silang.

Makanan lain yang tercemar bakteri dari daging mentah bisa menyebabkan sakit.

Baca juga: Cara Mengempukkan Daging Sapi Tanpa Panci Presto, Mudah Cukup 30 Menit

Maka dari itu, disarankan tidak mencuci daging sebelum memasak.

Tidak perlu khawatir, dengan memasak daging sampai matang sempurna dapat membunuh bakteri yang ada dalam daging.

Adapun cara lain, jika memang ingin menghilangkan kulit, lemak, atau darah yang ada dalam daging, maka dapat dibersihkan dengan cara memotongnya di atas talenan yang bersih atau membersihkan menggunakan kertas tisu.

Ilustrasi daging beku
Ilustrasi daging beku (Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay)

2. Tidak perlu mencuci daging sebelum dibekukan di kulkas

Tidak perlu mencuci daging sebelum membekukannya.

Melakukan hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi silang dengan cara yang sama seperti sebelum memasak.

Setelah daging dicairkan lagi, memasaknya akan membunuh semua bakteri.

Menyimpan makanan pada suhu konstan 0 derajat Fahrenheit akan mengawetkan daging tanpa batas.

Pada suhu ini, bakteri akan menjadi tidak aktif, dan dalam keadaan ini bakteri tidak berbahaya dan tidak dapat tumbuh.

Halaman
123
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved