Breaking News:

Cara Aman Menyimpan Daging Sapi Segar, Daging Giling, dan Daging Masak di Freezer

Mengetahui perbedaan penyimpanan dapat melindungi daging sapi segar, daging giling dan daging masak dari kehilangan kualitas serta rasa.

Usman Yousaf /Unsplash
Daging Sapi Segar yang akan dimasukkan ke freezer 

Kalkun mentah , daging sapi muda, atau domba: 3-4 bulan

Kuliner semur daging yang akan dibekukan di freezer
Kuliner semur daging yang akan dibekukan di freezer (sajiansedap.grid.id)
  • Daging yang dimasak

Memasak atau mengasapi daging secara drastis menurunkan kualias setelah dibekukan lagi.

Membekukan kembali daging yang dimasak juga dapat mengurangi rasa daging, karena beberapa rasa teroksidasi dan rusak setelah dimasak — bahkan di dalam freezer.

Dengan mengingat hal ini, berikut adalah waktu pembekuan untuk daging yang dimasak:

Hot dog: 1-2 bulan

Ham (utuh, setengah, atau irisan): 1-2 bulan

Daging kornet (dikeringkan): 1 bulan

Produk sosis asap: 1-2 bulan

Sisa daging dari daging sapi, sapi muda, dan domba: 2-3 bulan

Kuah, kaldu daging, dan semur yang mengandung daging: 2-3 bulan

Membekukan daging adalah cara yang bagus untuk menyimpan dan melindunginya dari pembusukan.

Daging segar secara teknis dapat bertahan tanpa batas waktu jika disimpan pada suhu yang benar, sehingga pedoman penyimpanan mengacu pada kualitas dan rasa daging itu sendiri.

Mengikuti tindakan pencegahan keamanan juga membantu mengurangi kemungkinan pembusukan.

Beberapa freezer mungkin tidak dapat menjaga suhu cukup rendah secara konsisten, sehingga waktu penyimpanan dapat bervariasi.

Bahkan setelah mengikuti prosedur keamanan dan penyimpanan yang benar, orang harus menghindari daging yang terlihat atau berbau aneh.

Ambar/TribunTravel

KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved