Breaking News:

Cara Aman Menyimpan Daging Sapi Segar, Daging Giling, dan Daging Masak di Freezer

Mengetahui perbedaan penyimpanan dapat melindungi daging sapi segar, daging giling dan daging masak dari kehilangan kualitas serta rasa.

Usman Yousaf /Unsplash
Daging Sapi Segar yang akan dimasukkan ke freezer 

Untuk daging yang disembelih, bungkus potongan dalam kemasan kedap udara terlebih dahulu.

Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) merekomendasikan membungkus kemasan dengan kertas timah atau bungkus plastik kedap udara jika dibekukan lebih dari 2 bulan.

  • Suhu beku

Suhu beku merupakan aspek penting dalam penyimpanan daging.

Orang harus menyimpan daging beku pada suhu 0°F (-18°C) atau di bawahnya.

USDA mencatat bahwa suhu ini menghambat pertumbuhan bakteri dan mematikan mikroba lain, seperti ragi dan jamur, dalam makanan.

Orang dapat menggunakan termometer untuk memeriksa apakah freezer mereka akan mencapai suhu ini atau tidak.

Beberapa freezer yang sering digunakan mungkin tidak mencapai suhu serendah ini secara konsisten, yang dapat menempatkan makanan pada risiko pertumbuhan bakteri dan pembusukan.

Ada beberapa cara untuk mencairkan daging sapi dari freezer.

Teknik paling lambat dan mungkin paling aman adalah mencairkan paket yang disegel di lemari es.

Potongan daging yang lebih kecil dapat mencair dalam beberapa jam, sedangkan potongan daging yang lebih besar membutuhkan waktu beberapa hari untuk mencairkannya.

Untuk mencairkan daging lebih cepat dengan aman, seseorang dapat memasukkannya ke dalam kantong plastik anti bocor dan memasukkannya ke dalam bak berisi air dingin.

Mereka harus mengganti air setiap 30 menit dan memasak daging segera setelah dicairkan.

Beberapa microwave juga memiliki pengaturan khusus untuk membantu mencairkan daging beku.
Jika menggunakan metode microwave, masak daging segera setelah mencairkannya.

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyebut bahwa bakteri dapat berkembang biak dengan cepat pada suhu kamar.

Baca juga: Konsumsi 4 Minuman Herbal Ini Setelah Makan Daging Kurban Supaya Kolesterol Tidak Naik

Ilustrasi daging sapi beku
Ilustrasi daging sapi beku (Gambar oleh Shutterbug75 dari Pixabay)
  • Membekukan kembali daging
Halaman
1234
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved