Ahli BBQ Ungkap 7 Kesalahan Umum Memanggang Daging, Jangan Oles Bumbu saat Proses Memasak
Berikut tujuh kesalahan umum saat memanggang daging yang bikin tidak enak dan kurang matang sempurna menurut ahli BBQ.
Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Nurul Intaniar
lihat foto
Teknik memasak langsung berarti menempatkan makanan langsung di atas panggangan yang pas.
Ini idealnya untuk hidangan yang membutuhkan waktu kurang dari 15 menit untuk dimasak seperti steak, burger dan sayuran.
Sedangkan teknik memasak tidak langsung berarti tidak menempatkan makanan langsung di atas panggangan.
Cara ini dilakukan untuk makanan yang membutuhkan waktu matang lebih dari 30 menit seperti daging.
Sementara untuk teknik 50/50 menggunakan kombinasi memasak langsung dan tidak langsung.
Teknik ini dapat digunakan untuk makanan yang memakan waktu antara 15-30 menit, seperti potongan steak dan sosis yang lebih tebal.
Baca juga: Cara Mengempukkan Daging Kurban untuk Dibuat Resep Rica-rica Kambing yang Lezat
(TribunTravel.com/ Rtn)
Baca juga selengkapnya seputar cara memasak daging, di sini.
