Breaking News:

Idul Adha 2022

3 Resep Adonan Bakso Daging Sapi Enak & Mudah, Ada Bakso Urat hingga Beranak

Saat Idul Adha 2022, kamu bisa mencoba resep adonan bakso daging sapi yang enak dan mudah berikut ini.

Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Nurul Intaniar
Flickr/fitri agung
Ilustrasi bakso. Simak resep tiga adonan bakso daging sapi yang enak dan mudah dibuat untuk sajian Idul Adha 2022. 

Cara Membuat Bakso Daging Sapi Sederhana:

1. Cuci bersih daging lalu potong kecil-kecil.

2. Masukan ke blender dan haluskan.

3. Masukan separuh es batu, bawang putih dan bawang merah, giling sampai halus.

4. Tambahkan garam dan giling kembali.

5. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tepung sagu dan baking powder. Tambahkan lagi sisa es batu. Giling sampai halus.

6. Pastikan adonan daging selalu dalam keadaan dingin (dengan memasukkan es batu secara bertahap). Giling sampai adonan bakso halus dan berwarna sedikit merah muda.

7. Didihkan air. Setelah air mendidih, kecilkan api. Pastikan air untuk merebus daging tidak terlalu mendidih.

8. Bentuk adonan bakso bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan habis.

9. Untuk menghasilkan bakso daging sapi yang matangnya sempurna dan merata, setelah bakso mengambang, besarkan apinya sedikit. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.

10. Siapkan wadah yang berisi air matang dingin (bisa ditambah es batu). Bakso yang sudah matang segera dipindahkan ke dalam air dingin. Tujuannya agar teksturnya lebih kenyal. Setelah itu tiriskan.

3. Resep Adonan Bakso Daging Sapi Beranak

Bakso beranak.
Bakso beranak. (Tribun Jateng/Shela Kusumaningtyas)

Baca juga: Resep Petis Kambing, Kreasi Menu Unik untuk Sajian Idul Adha 2022

Bahan-bahan:

● 500 gram daging sapi giling

● 200 gram tepung tapioka

● 8 siung bawang putih, haluskan

● 1 butir telur

● 2 sdm garam

● 1 sdt lada bubuk

● air es, secukupnya

Cara Membuat Bakso Daging Sapi Beranak:

1. Campur semua bahan hingga menjadi adonan padat yang lengket tapi tidak terlalu keras.

2. Buat buatan bakso kecil untuk isi bakso besar.

3. Rebus air yang sudah ditambahkan 1 sdm garam, rebus bakso hingga matang dan mengapung

4. Ambil mangkuk yang sudah dibasahi dengan air. Kemudian bentuk adonan bakso seperti cetakan mangkuk dan isi dengan bakso kecil yang sudah matang sesuai selera.

5. Bulatkan adonan bakso hingga tidak ada celah.

6. Siram dengan air panas dari air rebusan bakso dan pindahkan ke dalam panci rebus perlahan-lahan.

7. Masak hingga mengapung agak lama hingga matang.

Baca juga: Resep Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Enak Buat Sajian Menu Idul Adha

(TribunTravel.com/ Ratna)

Baca juga selengkapnya seputar Idul Adha 2022, di sini.

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved