Breaking News:

Idul Adha 2022

Resep Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Enak Buat Sajian Menu Idul Adha

Resep empal daging sapi empuk dan enak cukup mudah dibuat.Cocok untuk dijadikan sajian Idul Adha 2022.

Rainaldy Dwiatmoko, CC BY-SA 4.0
Resep empal daging sapi empuk dan enak untuk sajian menu Idul Adha 

Bahan:

  • 350 gram daging gandik
  • 1.000 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
  • 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdt air
  • 75 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Sapi yang Mudah dan Enak, Cocok Buat Sajian Idul Adha 2022

Cara Membuat Empal Daging Sapi Goreng Serundeng

  1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang.
  2. Angkat dan potong searah serat. Memarkan.
  3. Ukur 500 ml kaldunya. Sisihkan.
  4. Rebus daging, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula, merica, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.
  5. Masukkan air asam jawa.
  6. Rebus sampai daging empuk dan meresap. Angkat.
  7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
  8. Campurkan sisa bumbu dan kelapa parut kasar.
  9. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai kering.
  10. Sajikan empal bersama serundeng.

Ambar/TribunTravel

Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved