Idul Adha 2022
Cara Menyimpan Daging Sapi di Freezer dan Waktu Penyimpanan yang Direkomendasikan
Daging sapi bisa awet jika dibekukan dengan cara yang benar. Jika sampai salah, maka dapat membuat daging sapi menjadi busuk dan tak layak konsumsi.
Penulis: Ambar Purwaningrum
Editor: Rizky Tyas Febriani
lihat foto
Seperti disebutkan sebelumnya, agar daging dapat mempertahankan kualitas dan nutrisinya, daging harus disimpan pada suhu yang konsisten antara 0°F (-18°C) atau lebih rendah (periksa dengan termometer yang baik ), dan tidak boleh melebihi waktu penyimpanan yang disarankan.
Jadi, daging bisa menjadi buruk jika kondisi pembekuan ini tidak terpenuhi.
Perubahan Warna
Jika daging yang tadinya segar sekarang tampak mengkerut atau berubah warna, mungkin daging tersebut telah terkena udara dan kehilangan sebagian kelembapannya.
Misalnya, daging steak berwarna merah bisa berubah menjadi abu-abu atau coklat.
Kondisi ini dikenal sebagai freezer burn dan bukan berarti daging tidak aman untuk dimakan, tetapi akan menjadi kering dan tidak akan terasa enak setelah dimasak.
Ini juga berlaku untuk sayuran.
Tanda Tumpahan dari Daging
Jika menemukan genangan jus daging di bagian bawah freezer, maka daging tersebut mungkin tidak layak dimasak.
Jus daging bisa menunjukkan ada fluktuasi suhu atau freezer menghangat.
Bisa juga jus menetes dari daging sebelum membeku.
Bau tengik atau aneh
Hidung kamu mungkin merupakan cara tercepat untuk mengetahui apakah sepotong daging itu buruk.
Bau daging mentah belum tentu enak, jujur ​​saja.
