Idul Adha 2022
Cara Memasak Gulai Kambing Enak dan Empuk, Cocok Disantap Bareng Keluarga saat Idul Adha 2022
Inilah tips-tips cara memasak gulai kambing yang enak dan empuk. Cocok disajikan saat Idul Adha 2022.
Penulis: Nurul Intaniar
Editor: Sinta Agustina
lihat foto
Untuk bumbu rempah yang digunakan dalam gulai kambing, traveler perlu memakai pekak, pala, dan cengkeh.
Menurut Sajian Sedap, ketiga bahan tersebut harus benar-benar kering dan tersimpan di dalam wadah tertutup rapat.
Pala yang tidak kering atau muda, biasanya pahit rasanya.
Baca juga: 5 Tips Memasak Rendang dari Daging Kurban Idul Adha 2022, Dijamin Empuk dan Enak
3. Pakai santan dari kelapa tua
Untuk menghasilkan gulai kambing enak dan empuk, traveler perlu menggunakan santan encer dan kental.
Tapi kedua jenis santan itu tak bisa digunakan secara bersamaan.
Melainkan, traveler harus memakai santan encer untuk merebus bahan makanan agar tidak pecah.
Selanjutnya santan kental dimasukkan dalam bahan makanan agar menambah rasanya menjadi gurih.
4. Tak boleh sering diaduk
Dalam proses memasak gulai kambing, traveler sebaiknya jangan terlalu sering mengaduk bahan makanan.
Hal itu nanti bisa membuat pecah bahan makanan dan kurang lezat.
Mendiamkan beberapa saat adalah cara yang tepat.
Hal ini ditujukan agar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam olahan gulai kambing.
Baca juga: Cara Memasak Daging Kurban Idul Adha 2022 Agar Gampang Empuk
5. Gunakan api kecil
