lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kue nastar memang selalu menjadi primadona saat Lebaran.
Saat Lebaran 2022 ini, jangan lupa untuk membuat kue nastar ya.
Sedikit berkreasi, bisa membuat kue nastar nanas kismis yang tampilannya cantik.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep nastar nanas kismis.
Bahan-bahan
Bahan isi
- 200 gram nanas, diparut
- 50 gram kismis, diseduh
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 1 butir cengkeh
- 1/2 cm kayumanis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan kulit
- 150 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1 sendok teh wijen untuk taburan
Bahan olesan
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Langkah Pembuatan
Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak sambil diaduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kismis. Aduk rata. Dinginkan.
Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Tekan ke dalam loyang pai kecil yang dioles margarin.
Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven lagi dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Keluarkan dari loyang.
