5 Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Resepnya Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

1. Potong-potong cumi 2 cm.

2. Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Biarkan 15 menit.

3. Campur kelapa parut kasar, daun melinjo, cabai merah, daun jeruk, bumbu halus, dan cumi. Aduk rata.

4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran cumi.

5. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.

6. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

2. Resep Rendang Daging Susu Kedelai

Baca juga: 7 Tempat Wisata Baru di Bandung yang Lagi Viral, Kunjungi Nimo Highland saat Libur Lebaran 2022

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
400 gram daging sengkel, potong-potong
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1.500 ml susu kedelai

Bumbu Halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Daging Susu Kedelai

1. Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.

3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.

3. Resep Ayam Masak Kemangi Asam

Baca juga: Libur Lebaran ke Magelang, Cek Harga Tiket Masuk 6 Tempat Wisata Sekitar Candi Borobudur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
375 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
2 buah tomat hijau, dibagi 4 bagian
25 gram daun kemangi
1 batang serai, dimemarkan
3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Masak Kemangi Asam 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan ayam . Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan tomat, belimbing wuluh, air asam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.

4. Resep Ikan Cucut Asap Masak Kecombrang

Baca juga: Terbaru, Syarat Naik Pesawat Garuda Indonesia untuk Mudik Lebaran 2022

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
8 buah ikan cucut asap, potong 2 bagian
1.000 ml santan dari 1 btr kelapa
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
6 lembar kecombrang, potong 1cm
2 buah cabai hijau, potong bulat 1cm
10 buah cabai rawit merah utuh
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
3 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ikan Cucut Asap Masak Kecombrang

1. Rebus santan, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak di atas api sedang hingga mendidih dan harum.

2. Masukkan ikan cucut asap, kacang panjang, kecombrang, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk rata.

3. Bubuhi garam, merica, dan gula. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

5. Resep Skotel Makaroni Cumi

Baca juga: Minuman Segar untuk Disajikan saat Lebaran, Intip Resep Es Melon Kelapa Muda yuk

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
150 gram makaroni, rebus dalam air bersama 1 sdm minyak, tiriskan
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 resep Cumi Bakar, potong-potong
50 gram keju cheddar, parut
200 ml susu cair
4 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar, parut
1 sendok makan margarin, untuk menumis
100 gram keju cepat leleh, parut

Cara Membuat Skotel Makaroni Cumi

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cumi dan 50 gr keju parut. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

2. Campur susu, telur, garam, merica, pala bubuk, dan 25 gr keju parut. Aduk rata.

3. Tata makaroni di dalam pinggan tahan panas bentuk kotak ukuran 15x15x4 cm yang diolesi margarin. Tata potongan Cumi Bakar. Tuang campuran susu. Taburi keju cepat leleh parut.

4. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 35 menit sampai matang.

Ambar/TribunTravel