lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam geprek menjadi hidangan yang mudah dibuat untuk menu buka puasa.
Dengan bahan sederhana yang ada di rumah, kamu bisa mencoba ayam geprek enak buatanmu sendiri.
Jika biasanya ayam geprek pakai cabai rawit merah, kali ini kamu bisa membuatnya dengan cabai hijau.
Tingkat rasa pedas cabai hijau tidak sepedas cabai rawit merah, sehingga tidak perih di perut jika dihidangkan saat buka puasa.
Berikut TribunTravel merangkum resep ayam geprek cabai hijau untuk menu buka puasa di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 800 gram ayam utuh, potong jadi empat bagian
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 20 buah cabai rawit hijau
- 8 buah cabai hijau
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm minyak goreng
Adonan Basah
- 300 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 100 ml air dingin
Adonan Kering
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt bawang putih
Langkah Pembuatan
Campur semua bahan adonan kering dan adonan basah dalam wadah terpisah.
Cuci bersih ayam.
Lumuri potongan daging ayam dengan kaldu bubuk.
Celupkan ayam ke adonan basah, balur dengan adonan kering.
Panaskan minyak, goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat.
Ulek cabai dan bawang putih hingga halus.
Tuang sedikit minyak yang telah dipanaskan untuk menggoreng, aduk lalu sisihkan.
Geprek daging ayam menggunakan cobek, bubuhi sambal hijau ke atasnya.
Ayam geprek cabai hijau siap disajikan sebagai menu buka puasa.
