Breaking News:

Mudik Lebaran 2022

Mudik Lebaran 2022 Lewati Kawasan Banyumas? Cobain 3 Kuliner Khas Ini

Dilansir dari TribunJateng, berikut deretan kuliner khas di Banyuwangi yang wajib kamu coba saat Mudik Lebaran 2022.

TRIBUNBANYUMAS/PERMATA PUTRA SEJATI
Penjual memasak mendoan jumbo di lapak di pusat oleh-oleh Sawangan, Purwokerto, Kabupaten Banyumas, Rabu (9/3/2022). 

Seorang pembeli, Nikmah (22) mengaku selalu menyempatkan mampir menyantap sahoun usai pulang kerja.

"Sahoun ini bikin kenyang dan membangkitkan selera makan.

Kelebihannya kuah segar dan gurih," tuturnya.

3. Sate Bebek Pak Encus Tambak 

Ilustrasi sate
Ilustrasi sate (Flickr/wisata kuliner)

Baca juga: Harga Tiket Masuk Tebing Breksi, Pilihan Tempat Wisata Instagramable untuk Mudik Lebaran 2022

Tampilan Sate Bebek Pak Encus dengan cita rasa dan tekstur daging bebeknya yang empuk dan sedikit kenyal.

Sate bebek ini berada di Jalan Raya Tambak atau sekitar 150 meter dari Pasar Tambak ke arah Timur.

Saat berkunjung ke Banyumas jangan lupa mencicipi kuliner yang satu ini Sate Bebek Pak Encus.

Sate bebek ini berada di Jalan Raya Tambak atau sekitar 150 meter dari Pasar Tambak ke arah Timur. 

Sate Bebek Pak Encus ini sudah terkenal hingga ke mancanegara karena rasa dan tekstur daging bebeknya yang empuk dan sedikit kenyal. 

"Sering pesan dari berbagai wilayah dari Papua sampai Singapura cara kirimnya dibekukan," ungkap Ibu Encus. 

Ia mengatakan awal mula membuka sate bebek adalah karena hobi makan sate bebek. Hingga akhirnya berinisiatif mengembangkan kuliner ini agar bisa dikenal hingga masyarakat kelas atas. 

"Pak Sono dulu yang jualan pertama dengan cara dipikul dan tidak ada yang meneruskan.

Dulu identiknya sate bebek biasa dinikmati seperti kalangan tukang becak saja," jelasnya. 

Hingga ia memulai bisnis kulinernya tahun 1995 dengan membuka tenda di emperan rumahnya.

Seiring berjalannya waktu sate bebek miliknya berkembang dan dapat dikenal ke berbagai daerah hingga mancanegara. 

"Dulu Tambak kota yang susah buat usaha, setelah ada sate bebek jadi rame dan sekarang Tambak terkenal dengan sate bebeknya.

Pelanggan saya kebanyakan dari luar kota seperti Jakarta, Jogja," terangnya. 

Sate Bebek di sini sangat menjaga kualitasnya dengan menggunakan bahan-bahan yang segar.

Untuk daging bebeknya dipilih menggunakan Bebek yang masih muda, untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan sedikit kenyal. 

Dia pakai bumbu untuk sambal yang masih bagus dan segar. 

Sementara daging bebek dipilih menggunakan Bebek yang masih muda karena kalau yang sudah tua dagingnya alot. 

Bebek yang digunakan disuplay dari daerah Cilacap. Dalam satu hari dapat menghabiskan 70 sampai 80 ekor Bebek muda. 

Sate Bebek Pak Encus buka dari pukul 06.30-22.00 WIB. 

Cukup dengan harga Rp 35 ribu per porsinya, akan disuguhkan dengan dua tipe sambal kacang dan sambal kecap yang gurih, pedas, manis. 

Sate Bebek Pak Encus ini buka setiap hari termasuk saat lebaran tiba. (Tribunbanyumas/jti) 

Baca juga: KAI Bagi-bagi Diskon Tiket hingga 60 Persen untuk Mudik Lebaran 2022, Cek Daftarnya

Baca juga: Mudik Lebaran ke Solo? 5 Kuliner Kaki Lima Legendaris Ini Wajib Dicoba

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul 3 Rekomendasi Kuliner di Banyumas, Cocok Dikunjungi saat Mudik Lebaran

Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved