Breaking News:

Ramadhan 2022

Resep Tahu Cabai Garam Ala Restoran Chinese Food, Enak Buat Menu Buka Puasa di Rumah

Resep tahu cabai garam ala restoran chinese food cukup mudah dan bahannya hampir selalu ada di setiap dapur.

b13923790 /Pixabay
Seorang anak makan pakai sumpit 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tahu cabai garam biasanya disajikan di restoran chinese food.

Rasanya yang enak membuat tahu cabai garam jadi menu favorit yang sering dipesan.

Meski demikian, kamu bisa membuat sendiri tahu cabai garam di rumah.

Resep tahu cabai garam ala restoran chinese food cukup mudah dan bahannya hampir selalu ada di setiap dapur.

Tahu cabai garam cocok jadi camilan atau lauk makan saat buka puasa.

Berikut TribunTravel merangkum resep tahu cabai garam ala restoran chinese food buat menu buka puasa di rumah.

Bahan-bahan

Bahan

  • 350 gram tahu sutra atau tahu putih
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdt sichuan pepper atau lada hitam (atau campuran keduanya)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 1/4 kepala brokoli, potong kecil
  • 100 gram taoge
  • 2 sdt kecap asin rendah garam
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak wijen untuk drizzling
  • Segenggam daun ketumbar, petik daunnya

Langkah Pembuatan

  1. Tiriskan tahu dari air dalam bungkusnya dengan menggunakan tisu dapur dan taruh di wadah.

    Tutupi dengan menggunakan talenan ringan selama 10 sampai 20 menit.

    Proses ini dapat membuat tahu lebih gurih dan keras saat matang nanti. 

  2. Potong tahu menjadi dua bagian atau sesuai selera. Campur tahu dengan tepung maizena, lada bubuk, dan garam.

    Aduk perlahan-lahan supaya tepungnya tercampur dan tidak tahu tidak rusak. 

  3. Panaskan satu sendok minyak dalam wajan.

    Tumis cabai dan brokoli selama beberapa menit hingga lunak. Masukkan taoge dan kecap asin, masak kurang lebih selama 1 sampai 2 menit.

    Taburi dengan sedikit minyak wijen. Sisihkan. 

  4. Panaskan sisa minyak menggunakan wajan antilengket.

    Goreng tahu yang sudah dilapisi tepung selama 5 menit atau sampai setiap sisinya garing.

    Sajikan di atas sayuran yang sudah ditumis dan beri daun ketumbar di atasnya.

Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved