lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berburu takjil di bulan suci Ramadhan tentu menjadi satu hal yang paling dirindukan.
Namun untuk traveler yang malas keluar rumah untuk berburu takjil, ada baiknya membuat camilan sendiri.
TribunTravel punya rekomendasi resep risoles buah, camilan enak dan lezat untuk sajian menu takjil di rumah.
Jika risoles umumnya berisi ayam maupun sayur, kali ini bisa diganti dengan buah yang dipadukan susu.
Traveler bisa mencoba resep risoles buah ini untuk Ramadhan 2022 nanti.
Yuk intip resep risoles buah untuk menu takjil Ramadhan 2022.
Bahan-bahan
Bahan kulit:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml susu cair
- 20 gram margarin, lelehkan
Bahan isian:
- 250 ml susu cair
- 75 gram gula pasir
- 25 gram maizena
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 1 sendok makan margarin
- 100 gram fruit cocktail, tiriskan
Bahan pencelup:
- 150 gram tepung panir halus
- 3 butir telur, kocok lepas
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
Membuat Kulit: Aduk rata tepung terigu, telur, kuning telur, garam, susu cair, dan margarin.
Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar diameter 18 cm.
Membuat Isian: Campur susu cair, gula pasir, maizena, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api lalu masukkan kuning telur. Aduk cepat.
Nyalakan kembali api. Aduk kembali hingga meletup-letup.
Tambahkan pasta vanila dan margarin. Aduk hingga larut.
Masukkan fruit cocktail. Aduk hingga menyebar. Dinginkan di dalam lemari es.
Ambil selembar kulit lalu beri isian. Lipat sisi kanan dan kirinya kemudian gulung. Ulangi sampai bahan habis.
Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam ke telur. Gulingkan kembali di dalam tepung panir.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
