lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menyantap menu buka puasa dengan hidangan berkuah memang terasa lezat dan menyegarkan.
Ada beragam kuliner berkuah yang enak dijadikan menu buka puasa, seperti sup kepiting asparagus misalnya.
Traveler bisa menirukan resep sup kepiting asparagus untuk dicoba di rumah.
Traveler yang ingin membuat resep sup kepiting asparagus bisa menyajikannya dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
Selain enak, resep sup kepiting asparagus ini juga menyehatkan karena dimasak tanpa menggunakan minyak goreng.
Yuk ikuti resep sup kepiting asparagus berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 200 gram daging kepiting, tiriskan
- 1 kaleng asparagus, tiriskan, potong panjang 3 cm
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1.300 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh light soy sauce
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
- 1 buah putih telur
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Bahan pelengkap:
- 3 sendok makan kecap asin
- 8 buah cabai rawit, iris-iris
Langkah Pembuatan
-
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum ke dalam minyak sayur yang telah dipanaskan.
Masukkan asparagus dan daging kepiting. Aduk rata.
-
Masukkan light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Masukkan putih telur secara perlahan sambil diaduk-aduk.
Tambahkan daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.
