Breaking News:

Ramadhan 2022

Knafeh, Kuliner Ramadhan Khas Timur Tengah yang Dilapisi Keju dan Kacang-kacangan

Knafeh sering menjadi hidangan penutup yang terbuat dari pastry tipis dan mini berbentuk mirip mi yang terbuat dari semolina.

Penulis: Sinta Agustina
Editor: Sinta Agustina
GQ India
Knafeh, kuliner Ramaadhan khas Timur Tengah. 

Knafeh sebaiknya disantap setelah matang saat masih hangat.

Variasi dan penyebutan knafeh

Knafeh biasanya dilapisi dengan keju, namun ada juga yang dilapisi dengan kecang-kacangan.

Penyebutan dari hidangan ini juga berbeda dari satu wilayah dengan wilayah lain, dilaporkan Kompas.com.

Knafeh
Knafeh (YouTube/N'Oven - Cake & Cookies)

Nama hidangan dapat ditulis dengan berbagai cara tergantung negaranya, seperti knafeh, konafa, kunefe, kenafe, knefeh, dan kunafa.

Dalam bahasa Arab, kata 'kunafa' mengacu pada string pastry atau seluruh hidangan.

Baca juga: 8 Kuliner Khas Solo untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Wajib Coba Timlo dengan Kuah Bumbu Rempah

Sementara makanan penutup berbasis keju yang digunakan dalam bahasa Turki disebut 'kunefe'.

Saat berada di Balkan, orang-orang menyebutnya adonan suwir 'kadaif', sedangkan di Yunani disebut sebagai 'kataifi'.

Kataifi berfungsi sebagai dasar untuk banyak hidangan berbeda yang digulung atau dilapisi dengan kue kering, kacang-kacangan, atau sirup manis.

Baca juga: 4 Resep Olahan Tempe Enak untuk Menu Sahur Ramadhan, Bisa Dimasak Serundeng hingga Sate

Baca juga: 7 Kedai Es Campur Legendaris di Jakarta untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022

Baca juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Tahu, dari Sup Pokcoy Tahu Sutra hingga Semur Tahu Tempe

Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved