lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke Magelang kurang lengkap jika tidak mencicipi kupat tahu.
Hidangan ini berupa potongan ketupat, tahu, bakwan, tauge, dan kol yang disiram dengan kuah kacang bertekstur encer.
Salah satu rekomendasi tempat makan kupat tahu di Magelang adalah Kupat Tahu Pak Slamet.
Lokasinya ada di Jalan Tentara Pelajar No.8, Cacaban, Magelang Tengah, Kota Magelang, Jawa Tengah.
Kupat Tahu Pak Slamet merupakan salah satu kuliner legendaris di Magelang yang buka sejak 1970-an.
Baca juga: Lezatnya Kupat Tahu Pak Slamet, Kuliner Legendaris di Magelang yang Eksis Sejak 1970-an
Kini, Kupat Tahu Pak Slamet dikelola oleh Ulfa yang merupakan generasi ketiga.
"Kan pertama simbah dulu, dulu di sana (dekat Pasar Cacaban) sekitar tahun 1970-an. Dulu simbah jualannya macem-macem, ada kupat tahu, sate, macem-macem," ungkap Ulfa kepada TribunTravel, Sabtu (12/3/2022).
Ulfa bercerita, usaha sang kakek kemudian diserahkan kepada anak laki-lakinya (paklik).
"Paklik buka di sini (lokasi sekarang), terus dilanjutkan sama bapak. Terus paklik buka cabang di Mertoyudan, Tegalrejo, sama Metro Square," jelas perempuan berjilbab tersebut.
Baca juga: Javanica Park Magelang: Lokasi, Rute, Harga Tiket Masuk, dan Jam Operasional Maret 2022
Pada 1998, sang ayah yang merupakan generasi kedua mulai mengelola Kupat Tahu Pak Slamet.
Namun sejak ayahnya meninggal dunia, Ulfa dan sang ibu yang melanjutkan usaha kuliner tersebut.
"Sekarang saya sama ibu, karena bapak udah meninggal kemarin kan. Terus dilanjut sama ibu, saya bantuin ibu," ungkapnya.
Sehari ludes 200 ketupat
Pelanggan Kupat Tahu Pak Slamet ternyata tak cuma datang dari Magelang dan sekitarnya.
Pantauan TribunTravel di lokasi, sejumlah kendaraan dengan pelat nomor luar kota terlihat di Kupat Tahu Pak Slamet.
Mulai dari Yogyakarta, Semarang, sampai Bandung.
Tak heran jika Kupat Tahu Pak Slamet membutuhkan lebih dari 100 ketupat setiap harinya.
"Sehari itu kalau weekday biasanya 120-an ketupat. Kalau Sabtu-Minggu 200 (ketupat) berani," ungkap Ulfa.
Ketupat tersebut dipesan Ulfa dari pembuat ketupat yang sama sejak sang ayah mengelola Kupat Tahu Pak Slamet.
Baca juga: Bukit Grenden Magelang: Lokasi, Harga Tiket Masuk, dan Jam Operasional Terbaru Maret 2022
"Itu juga dari zaman (dikelola) bapak pesannya di situ terus," ungkap Ulfa.
Sementara untuk tahu, Kupat Tahu Pak Slamet membutuhkan sekira 300 tahu saat akhir pekan.
"Kalau tahunya satu ember isi 100, ya paling sehari bisa satu ember. Kalau Sabtu-Minggu dua ember bisa, tiga ember juga bisa," tutupnya.
Jika mengunjungi Kupat Tahu Pak Slamet saat akhir pekan, sebaiknya datang pagi hari agar tidak terlalu antre.
Sebagai informasi, Kupat Tahu Pak Slamet buka setiap hari mulai pukul 07.30-21.30 WIB.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
Baca juga: Lokasi, Harga Tiket Masuk, dan Jam Operasional Punthuk Setumbu Magelang Februari 2022
Baca juga: 7 Kuliner Khas Magelang untuk Menu Buka Puasa, Sedapnya Mangut Beong Bercita Rasa Pedas & Gurih
