Breaking News:

Ramadhan 2022

Resep Goi Cuon Enak, Lumpia Basah Khas Vietnam yang Simpel dan Mengenyangkan untuk Buka Puasa

Sekilas goi cuon mirip dengan lumpia. Namun yang membedakan adalah penggunaan rice paper dan goi cuon kebanyakan menggunakan bahan segar.

Flickr/Marco Verch Professional Photographer
Resep Goi Cuon Enak 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin menu buka puasa yang enak dan menyehatkan?

Kamu bisa mencoba goi cuon.

Sekilas goi cuon mirip dengan lumpia.

Namun yang membedakan adalah penggunaan rice paper dan goi cuon kebanyakan menggunakan bahan segar.

Cocok untuk kamu yang tidak ingin makanan berat untuk buka puasa.

Dilansir dari veggieanh, berikut resep goi cuon enak untuk menu buka puasa Ramadhan 2022.

Bahan-bahan

Bahan

  • 12-15 lembar rice paper
  • 400 gr tahu
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak
  • 100 gr bihun
  • 1 mentimun
  • 1 wortel
  • 1 paprika
  • 15 gr daun ketumbar
  • 15 gram daun mint
  • 1/2 ikat selada

Saus

  • 2 sdm selai kacang
  • 3 sdm saus hoisin ( jika tidak punya bisa diganti saus tiram)
  • 2 siung bawang putih
  • 50 ml air tambah lagi biar encer
  • 1/2 jeruk nipis dan ambil airnya

Langkah Pembuatan

  1. Peras sisa air dari tahu. Kamu dapat menempatkan tahu di serbet/handuk dapur lalu letakkan benda berat di atasnya selama 10 menit.
     

  2. Sementara itu, cuci bersih daun mint dan daun ketumbar. Potong mentimun, wortel, selada, dan paprika menjadi irisan tipis.
     

  3. Masak bihun dalam air mendidih sesuai petunjuk kemasan.

  4. Potong tahu menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan kecap dan tepung maizena dan aduk hingga rata.

  5. Goreng tahu dalam minyak sampai semua sisi berwarna keemasan, keluarkan dari wajan dan sisihkan.

  6. Siapkan air panas di piring yang dalam. Taruh semua bahan (sayuran, bumbu, bihun dan tahu) dan rice paper di piring.

  7. Buat saus celupnya: campur semua bahan saus dan aduk rata. Tambahkan lebih banyak air jika suka konsistensi yang lebih encer. Tambahkan potongan kacang di atasnya untuk hiasan.

  8. Buat lumpia: 

    - Celupkan rice paper ke dalam air selama beberapa detik, angkat dan pindahkan ke piring/ talenan yang bersih.

    - Letakkan sedikit masing-masing bahan di satu sisi rice paper, bungkus sekali, lipat di sisi dan terus gulung sampai membentuk lumpia.

    - Kamu dapat langsung memakan lumpia atau memotongnya menjadi dua dan menikmatinya dengan saus celupnya

KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved