Breaking News:

Imlek 2022

Resep Hakau Isi Udang, Dimsum Enak dan Lembut untuk Sajian Imlek 2022

Resep hakau, dimsum empuk dan lembut yang dalamnya berisi udang. Bisa disajikan saat malam Tahun Baru Imlek 2022.

Penulis: Nurul Intaniar
Editor: Sinta Agustina
sajiansedap.grid.id
Hakau, dimsum isi udang untuk sajian Imlek 

TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal kuliner khas Imlek tentu akan banyak list yang tersedia.

Namun, ada satu yang sayang jika terlewatkan yaitu hakau.

Hakau merupakan dimsum empuk dan lembut yang dalamnya berisi udang.

Seperti kali ini, TribunTravel akan memberikan resep hakau isi udang untuk disajikan saat malam Tahun Baru Imlek 2022 nanti.

Berbeda dari dimsum pada umumnya, hakau memiliki bentuk yang cenderung mungil.

Hakau isi udang ini bisa traveler sajikan dengan kuliner khas Imlek lain seperti kue keranjang, manisan buah, atau bebek panggang.

Yuk intip resep hakau isi udang yang dirangkum dari Sajian Sedap ini.

Bahan-bahan

Bahan kulit:

  • 80 gram tepung tang mien
  • 40 gram tepung sagu tani
  • 100 ml air panas
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan isian:

  • 200 gram udang kupas, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 75 gram rebung kaleng, cincang kasar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok makan maizena

Langkah Pembuatan

  1. Membuat isian: Campurkan udang, daun bawang, rebung, garam, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan maizena. Aduk rata.

  2. Membuat kulit: Campurkan tepung tang mien dan tepung sagu lalu tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga menggumpal. Bungkus dengan plastik dan diamkan 10 menit.

  3. Uleni adonan sambil ditambahkan minyak sedikit-sedikit hingga adonan lembut.

  4. Gulung adonan bentuk memanjang dan potong 1/2 cm. Tutup dengan kain lembab.

  5. Ambil 1 bagian giling sampai tipis, potong dengan ring bulat diameter 8 cm.

  6. Masukkan isian udang dan lipat menjadi kecil-kecil di salah satu sisi. Bengkokkan sedikit ke bagian belakang kulit.

  7. Kukus diatas api sedang yang dialas plastik selama 10 menit sampai matang.

  8. Angkat dan sajikan dengan saus.

Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved