lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara soal kuliner khas Imlek pasti tak luput dari kue keranjang.
Ya, kue keranjang merupakan kuliner khas Tahun Baru Imlek yang selalu hadir di meja makan.
Kue keranjang atau disebut juga dengan nian gao ini memiliki makna khusus yaitu lambang kesejahteraan.
Biasanya kue keranjang disajikan dengan bentuk bulat yang ukurannya tidak terlalu besar.
Namun tahukah traveler jika membuat kue keranjang ini membutuhkan waktu sekira satu jam?
Dibutuhkan kesabaran dan keahlian supaya mendapatkan kue keranjang yang empuk dan legit.
Nah, kali ini TribunTravel bakal memberikan resep kue keranjang yang sederhana dan gampang dibuar.
Sehingga traveler bisa mencoba membuatnya di rumah untuk perayaan Imlek nanti.
Simak baik-baik resep kue keranjang berikut!
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung beras
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 1 lembar daun pandan
- Kelapa parut kukus secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
Langkah Pembuatan
Melarutkan bahan kue keranjang: Rebus gula merah, daun pandan, garam, dan air sampai gula larut. Saring dan dinginkan.
Membuat adonan: Campurkan tepung ketan, tepung sagu, dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk sampai rata.
Mencetak kue keranjang: Oleskan cetakan kue dengan sedikit minyak. Tuang adonan kue keranjang sampai penuh dan kukus sampai matang.
Penyajian: Setelah 45 menit mengukus dan matang, keluarkan kue keranjang dari cetakan dan hidangkan.
