lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Imlek selalu identik dengan kuliner khas yang enak dan menggoda selera.
Seperti capcay kuah misalnya.
Capcay kuah menjadi satu kuliner yang banyak diminati ketika perayaan Imlek.
Nah, saat Imlek 2022 nanti kamu juga bisa menyajikan capcay kuah di rumah.
Rasanya yang lezat dan berkuah hangat cocok banget disantap pagi atau malam hari saat Imlek 2022.
Resep capcay kuah pun tidak ribet dan terbilang gampang.
Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan saja untuk bisa menyajikan capcay kuah di rumah.
Yuk simak resep capcay kuah spesial Imlek 2022 berikut.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 6 buah bakso ikan, irirs bulat
- 100 gram jamur merang, belah dua
- 6 batang caisim, potong-potong
- 1 buah wortel, potong serong
- 150 gram kembang kol, siangi
- 100 gram kol, potong-potong
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris serong
Bumbu-bumbu:
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1250 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak di atas api sedang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan jamur merang. Aduk rata.
Masukkan kol, caisim, dan sawi putih. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuangkan kaldu ayam. Masak sampai matang.
