Breaking News:

Liburan Natal dan Tahun Baru

Resep Ikan Bakar Bumbu Bali untuk Sajian Malam Tahun Baru, Bikinnya Praktis Bisa Pakai Teflon

Jika traveler sedang mencari ide menu hidangan untuk tahun baru 2022, bisa coba masakan ikan bakar bumbu Bali.

Yiftah Yeshaayahu /Pixabay
Sajian ikan bakar enak untuk makan malam 

TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan malam tahun baru identik dengan acara memasak aneka bakaran atau pesta barbekyu di rumah atau di villa.

Jika traveler sedang mencari ide menu hidangan untuk tahun baru 2022, bisa coba masakan ikan bakar bumbu Bali.

Jenis ikan yang digunakan bisa ikan apa saja sesuai selera, misalnya ikan bawal.

Ikan bawal termasuk ikan yang cocok dimasak dengan teknik bakar.

Bentuk ikan yang pipih memudahkan daging matang merata dengan cepat.

Berikut TribunTravel merangkum resep ikan bawal bakar bumbu bali dari Sajian Sedap.

Resep ini bisa dimasak dengan teflon, jadi mudah dan alatnya sederhana.

Bahan-bahan

Bahan

  • 3 ekor ikan bawal, kerat-kerat
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 1 sendok makan minyak, untuk olesan

Bumbu Halus

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sendok teh terasi, bakar
  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri ikan bersama satu sendok teh air jeruk nipis dan satu sendok teh garam.

  2. Setelah dilumuri, diamkan ikan selama 15 menit. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

  4. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata kemudian angkat.

  5. Lumuri ikan dengan bumbu tumisan. Diamkan 30 menit.

  6. Bakar ikan sambil diolesi campuran sisa bumbu dan minyak di atas api sedang sampai matang.

Sumber: Tribun Bali
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved