lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lotek merupakan kuliner berbahan dasar sayuran yang dapat ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia.
Di Bandung, lotek sangat populer di lidah masyarakat karena cita rasanya yang lezat.
Salah satu tempat makan lotek di Bandung adalah Lotek Alkateri.
Lokasinya persis di depan Toko Karpet Srikandi, tepatnya di Jalan ABC No 16, Braga, Kota Bandung, Jawa Barat.
Lotek Alkateri tidak mengunakan kios untuk berjualan, tetapi menggunakan pinggir jalan tepat di atas trotoar yang ditutupi tenda.
Baca juga: Rekomendasi 5 Tempat Makan Bubur Ayam di Bandung, Porsinya Pas dan Enak untuk Sarapan
Keunikan Lotek Alkateri adalah cara penyajiannya.
Pada umumnya lotek disajikan menggunakan piring, namun Lotek Alkateri dikemas menggunakan kertas nasi yang dibuat kerucut.
Kemasan tersebut dibentuk menyerupai cone es krim.
Baca juga: Kulineran Malam di Bandung, 13 Jajanan Enak Ini Wajib Banget Dicoba
Selain itu, lotek ini juga dicampur taburan bawang goreng dan diselipkan kerupuk.
Untuk sayurnya, Lotek Alkateri terdiri dari taoge, kol, waluh, peria, daun pepaya, kangkung dan kacang panjang.
Sedangkan bumbunya terdiri dari kacang, kentang, dan gula.
Dari segi rasa Lotek Alkateri terdiri dari dua macam, yakni pahit dan biasa.
Untuk yang menyukai rasa pahit, lotek tersebut ditambahkan buah peria dan daun pepaya ke dalam adonan sayur.
O'om selaku pemiliknya menuturkan, Lotek Alkateri ini merupakan usaha turun temurun keluarganya sejak 1988.
Saat itu ia melanjutkan usaha ibunya yang telah berjualan lotek.
Baca juga: 6 Kuliner Malam di Bandung yang Populer, Ada Surabi Cihapit hingga Bebek Ali Borme
"Saya berjualan lotek di sini sejak 1988 bersama anak, adik, dan keponakan saya," ujar O'om kepada Tribun Jabar, Rabu (5/7/2017).
O'om mengaku, usahanya belum pindah ke kios maupun kedai, dikarenakan rezekinya sudah di sini.
"Kalau pindah tempat, takutnya bakalan sepi," ujar O'om.
Lotek Alkateri memang tidak pernah sepi pengunjung.
Siang harinya, lotek ini semakin banyak dikerumuni pembeli.
Satu di antara pembeli, Aas (55) menuturkan, Lotek Alkateri itu legenda yang telah ada sejak ia masih muda.
Baca juga: Rekomendasi 3 Tempat Makan Lotek di Bandung yang Enak untuk Makan Siang
Baca juga: 5 Tempat Makan di Bandung untuk Sarapan, Sajian Kupat Tahu Gempol Melimpah dan Murah
"Saya setiap habis berbelanja pasti kesini, karena rasa dan tampilannya beda dengan yang lain," tutur Aas.
Lotek Alkateri dibuka setiap hari kecuali hari Senin, pada pukul 09.00 - 15.00 WIB
Untuk satu porsi Lotek Alkateri memakai lontong dibanderol Rp 12 ribu, sedangkan yang tidak pakai lontong Rp 10 ribu.
Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Sajian Unik Lotek Alkateri, Lotek Legenda Sejak 1988.
