Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Pemilik Ayam Bakar Lumpur Lapindo Ungkap Alasan di Balik Penamaan Warungnya

Ada tempat makan bernama Ayam Bakar Lumpur Lapindo di kawasan Tangerang, Banten, dan ternyata berikut alasan nama tersebut dipilih.

Youtube/ Nex Carlos
Ayam Bakar Lumpur Lapindo, kuliner di Tangerang, Banten. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Tangerang memiliki berbagai tempat makan dengan aneka sajian menu lezat untuk traveler.

Tangerang pun menjadi pilihan destinasi buat wisata kuliner, tak terkecuali bagi food vlogger Nex Carlos.

Ada salah satu tempat makan yang menarik perhatiannya di sana, yaitu Ayam Bakar Lumpur Lapindo.

Proses ungkep di Ayam Bakar Lumpur Lapindo.
Proses ungkep di Ayam Bakar Lumpur Lapindo. (Youtube/Nex Carlos)

Melalui akun Youtube-nya, food vlogger kondang tersebut membagikan momen saat berkunjung ke Ayam Bakar Lumpur Lapindo.

Lokasi warung in di Jalan Lengkong Kulon Nomor 25, Pagedangan, Tangerang, Provinsi Banten.

Baca juga: Mantan Chef Bintang 5 Jual Bakmi Jawa Enak di Jogja, Harganya Cuma Rp 15 Ribuan

Di sana, ia sempat berbincang dengan sang pemilik tentang penamaan warung ayam bakar tersebut.

Sarpo, selaku pemilik, mengungkapkan alasan mengapa warungnya dinamai Ayam Bakar Lumpur Lapindo.

Ayam Bakar Lumpur Lapindo
Ayam Bakar Lumpur Lapindo (Youtube/Nex Carlos)

Menurutnya, nama tersebut diberikan lantaran proses memasak ayam yang diungkep dengan bumbu bakar layaknya tengah terendam di lumpur.

"Kita dari perbatasan Sidoarjo-Surabaya, ibaratnya ini lumpur, kaya gitu kan. Jadi ayamnya masuk ke dalam," ungkap Sarpo, dikutip dari video YouTube Nex Carlos, Senin (13/9/2021).

Sebelum disajikan, ayam bakar sudah melalui beberapa proses.

Baca juga: Cerita Pemilik Warung Ponggol Setan di Tegal, Takut Laris Kalau Buka Cabang di Jakarta

Pertama, ayam direbus terlebih dahulu.

Selanjutnya, ayam diungkep di dalam bumbu bakar selama 30 menit agar lebih meresap.

Proses inilah yang terlihat seperti terendam di dalam lumpur.

"Makannya ini dinamakan Ayam Bakar Lumpur Lapindo,"  kata Sarpo.

Setelah diungkep selama 30 menit dan bumbu sudah meresap, barulah ayam dibakar dengan tambahan kecap saja.

Sarpo baru memulai usaha Ayam Bakar Lumpur Lapindo 4 tahun lalu, yakni pada 2017.

Baca juga: Warung Sate Kelinci Super Laris di Jogja, Ada Menu Langka yang Jadi Best Seller

Meski demikian, dunia kuliner bukan hal baru lagi bagi Sarpo.

Sebelumnya, ia juga sempat membuka warung bakso, mi ayam, warteg hingga nasi Padang.

Selain ayam bakar, Sarpo juga menyediakan menu lain seperti gurame, nila, bawal dan soto.

Nex Carlos saat mencicipi sajian Ayam Bakar Lumpur Lapindo.
Nex Carlos saat mencicipi sajian Ayam Bakar Lumpur Lapindo. (Youtube/Nex Carlos)

Dalam penyajiannya, Ayam Bakar Lumpur Lapindo dihidangkan dengan tambahan lalapan dan sambal terasi.

Soal rasa tak perlu diragukan lagi, tentunya nikmat dan lezat.

Ketika mencicipinya, Nex Carlos turut memuji sajian ayam bakar yang dihidangkan.

Baca juga: Mie Ayam Tanpa Nama Super Laris di Jogja, Sehari Bisa Ludes Ratusan Porsi

Menurut Nex Carlos, daging ayamnya sangat empuk lantaran melewati tiga proses memasak.

"Ayamnya tuh empuk, jelas empuk karena tiga kali proses. Pertama direbus dengan bumbu, kemudian diungkep pakai bumbu lagi, lalu dibakar," ujar Nex Carlos.

"Perpaduan bumbu ungkep dan kecapnya nikmat banget," tuturnya.

Nex Carlos menambahkan bahwa bumbu yang digunakan sangat meresap sampai ke dalam.

Tak cuma itu, rasa gurih dan manisnya juga memiliki kombinasi yang pas.

Untuk harganya juga cukup terjangkau dan tak perlu merogoh kocek terlalu dalam.

Seporsi ayam bakar lengkap dengan nasi, lalapan dan sambal dibanderol dengan harga Rp 20.000 saja.

Tertarik untuk mencobanya?

Warung Ayam Bakar Lumpur Lapindo buka mulai pukul 10.00 - 24.00 WIB.

Baca juga: Kuliner Hidden Gems di Jogja, Ada Entok Slenget Kang Tanir yang Laris Manis

Baca juga: Sate Padang Legendaris di Jakarta Selatan Laku 13.000 Tusuk Sehari, Laris Banget!

(TribunTravel.com/Mym)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved