lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi tumpeng merupakan hidangan yang kerap disajikan saat Hari Kemerdekaan.
Berbentuk kerucut, nasi tumpeng memiliki warna kuning dan dilengkapi dengan beragam lauk.
Ternyata nasi tumpeng memiliki makna filosofis yang berkaitan erat dengan kehidupan sehari-hari.
Melansir dari Budaya Indonesia, nasi tumpeng merupakan sebuah mandala atau persembahan.
Bentuk kerucut ini ternyata menyimbolkan Gunung Semeru.
Seperti diketahui, dalam ajaran Buddha Vajrayana, Gunung Semeru merupakan pusat dari dunia.
Akan tetapi, bentuk kerucut juga terpengaruh dari kondisi geografis sebagian wilayah Indonesia yang memiliki banyak gunung berapi.
Baca juga: Rekomendasi 6 Tempat Makan Bubur Ayam di Jakarta Barat yang Terkenal Enak untuk Sarapan
Dilaporkan Sajian Sedap, jika kini nasi tumpeng disajikan dengan berbagai warna dan bentuk, ternyata zaman dulu nasi tumpeng hanya disajikan dengan nasi putih dan bentuk kerucut.
Selain itu, berbagai hidangan pelengkap yang ada dalam nasi tumpeng pun juga memiliki maknanya tersendiri.
1. Nasi
Nasi yang berbentuk gunungan ini menyimbolkan harapan.
Adapun kerucut yang tinggi ini juga menyimbolkan permintaan kesejahteraan hidup yang semakin naik dan tinggi dari manusia.
Baca juga: Telur Dadar Warung Belek Jakarta Laris Manis, Pedagang Hanya Masak 2 Kali Sehari
2. Ayam
Dalam nasi tumpeng, biasanya ayam digoreng dengan bumbu kuning.
Adapun jenis ayam yang digunakan ialah ayam jago.
Menyembelih ayam jago mempunyai makna untuk menghindari sifat-sifat buruk.
3. Ikan teri
Ikan yang menjadi salah satu lauk dalam nasi tumpeng ini memiliki makna.
Sebagaimana kita tahu, ikan teri hidup bergerombol di laut.
Karena itu, ikan teri dalam nasi tumpeng ternyata melambangkan kebersamaan dan kerukunan lo, Kawan Puan.
4. Telur
Dalam nasi tumpeng, telur disajikan dengan cara direbus pindang tanpa dikupas.
Telur yang utuh ini melambangkan tindakan yang harus direncanakan (dikupas) serta dikerjakan sesuai rencana.
Setelah itu, tindakan tersebut harus dievaluasi hasilnya demi kesempurnaan.
Baca juga: 6 Kuliner Malam Sekitar Taman Margasatwa Ragunan, Ada Warteg Gang Mangga dengan Banyak Pilihan Lauk
5. Sayuran urap
Sayuran juga memiliki maknanya.
Adapun makna sayuran yakni agar hidup terus bertumbuh, tenang dan tentram, serta tercapainya kehinginan kita.
Baca juga: Rekomendasi 7 Warung Nasi Goreng Krengsengan Enak di Surabaya Buat Menu Makan Malam
Sayuran dalam nasi tumpeng kerap disajikan dengan menggunakan bumbu urap.
Bumbu urap ini berasal dari kata urip, yang memiliki arti hidup.
Bumbu urap memiliki makna untuk menghidupi atau menafkahi keluarga.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Berbentuk dan Berwarna Unik, Ternyata Ini Makna Filosofis Nasi Tumpeng.
