lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kini semakin banyak saja coffee shop di kota besar di Indonesia, termasuk Medan, Sumatera Utara.
Baru-baru ini ada satu lagi coffee shop baru yang melakukan opening di Medan Barat yaitu Daily Dose Coffee.
Daily Dose Coffee membuka gerai terbarunya di Jalan Danau Singkarak Nomor 1, Sei Agul, Kecamatan Medan Barat, Kota Medan, Sumatera Utara.
Dibukanya coffee shop baru ini bisa jadi rekomendasi tempat ngopi asyik bareng teman-teman lho traveler.
Menurut Rudi, CEO Daily Dose Coffee mengatakan bahwa gerai Daily Dose Coffee di Medan Barat menjadi gerai ke-8 yang berpusat di Kesawan Medan.
"Pembukaan outlet ini menjadi berkah untuk kita. Ini outlet ke delapan dan akan membuka enam outlet lagi dalam bulan ini. Saya berharap dengan dibukanya outlet ini dapat memberi lapangan pekerjaan. Penambahan outlet ini akan kita lakukan secara bertahap," ungkap Rudi.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Nikmati Secangkir Kopi di Sedjiwa Kopi Lombok, Tempat Ngopi Pinggir Sawah yang Asri
Konsep yang ditawarkan Daily Dose Coffee cabang Danau Singkarak menyuguhkan interior desain yang menarik dengan spot instragamable yang digemari anak muda.
Dalam pemilihan menu, Daily Dose Coffee menawarkan aneka varian kopi dengan menggunakan nama yang unik, diantaranya Vaksin Ice Coffee, Infus Iced Coffee, Milo Unit Gawat Darurat, Teh Imunisasi, Teh Tarik Menarik Selalu dan aneka varian menu kopi dan nonkopi lainnya mulai dari harga Rp10 ribu hingga Rp30 ribu per item.
"Best seller kita namanya infus. Saya mengambil nama itu karena wadah kita seperti infus bentuknya. Jadi itulah best seller kita include kopi susu gula aren. Nama ini kita buat agar bisa melekat di pikiran dan benak mereka," ujarnya.
Memiliki harga yang terjangkau, Rudy mengatakan bahwa ia ingin seluruh masyarakat dapat merasakan kopi Daily Dose.
"Range harga kita saya buat agar dapat memasuki semua pangsa pasar, jadi tak terlalu mahal dan tak terlalu murah tapi tidak murahan. Karena rasa kita jamin karena kita gunakan bahan yang premium," kata Rudy.
Untuk pilihan biji kopi, Rudy dan tim yang lain menggunakan biji kopi Nusantara.
Hal ini untuk terus mengangkat potensi biji kopi lokal.
"Kita ambil dari petani lokal karena kopi Indonesia benar-benar bagus baik di daerah manapun, karena juga kita harus support petani lokal kita. Kopi yang saya pakai itu Kopi Gayo karena jenis ini terkenal dengan keharumannya dan ciri khas kopi itu," jelasnya.
Untuk kualitas produk, Rudy selalu menjaga rasa dengan melakukan kontrol kualitas.
Baca juga: TRAVEL UPDATE: Manujaloka Coffe, Tempat Ngopi di Bogor dengan Suasana dan Sensasi Berbeda
Ia juga menetapkan SOP mengenai takaran agar rasa yang dihasilkan dapat selalu konsisten.
"Kalau staf baru kita training dulu di pusat. Kalau tidak memenuhi syarat kita tidak bisa turunkan ke outlet. Kita menjaga kualitas, resep dan SOP harus sama. Saya yakin semua orang ingin yang terbaik," kata Rudy.
Sementara itu, untuk outlet cabang Danau Singkarak, Rudy juga akan berinovasi untuk membuka Daily Dose Waroenk.
Kolaborasi dengan pelaku usaha UMKM dengan menawarkan aneka menu seperti olahan lele, udang, cumi, ayam, ikan nila, soto, nasi goreng, sop, aneka sayur, tomyam, snack, dimsum.
Aneka varian menu ini, Rudy mematok harga yang cukup terjangkau mulai dari Rp15 ribu hingga Rp35 ribu.
"Ini baru pertama di cabang Danau Singkarak. Sarapan pagi kita itu all u can eat hanya Rp20 ribu. Kita akan mulai Minggu depan. Kita menawarkan makanan rumahan dengan khas makanan Indonesia seperti kangkung, tauco, dan banyak lagi," ujarnya.
Baca juga: 5 Tempat Ngopi di Bogor Ini Punya Konsep Unik, dari Suasana Pedesaan hingga Rumah Kaca
Terkait hal ini, Rudy juga begitu membuka lebar untuk pengusaha lainnya dalam menjalin kerjasama baik untuk Daily Dose Coffe ataupun Waroenk.
"Dari awal konsep kita take away untuk ojol. Kalau ada mitra yang buka di lokasi, mereka bisa jadikan cafe atau semi cafe."
"Kita menjual minuman mutlak dari kita. Tapi kita selalu terbuka jika menjual makanan atau minuman yang tak ada di kita seperti jus. Kita memberi franchise tapi kita tidak kunci untuk penggabungan makanan," ucapnya.
Dengan penambahan cabang Daily Dose Coffee ini, Rudy berharap agar franchise ini nantinya dapat terus bertahan dan tetap menjaga kualitas terbaik.
"Saya harap kita bisa bertahan dan kita punya komitmen untuk memberikan yang terbaik untuk masyarakat."
"Karena kopi ini menjadi wajib. Kita memberikan komitmen yang terbaik. Kopi ini tidak ada matinya karena pebisnis besar sekarang ini juga merambah ke kopi," pungkasnya.
Baca juga: Sensasi Ngopi di Kopi Tubing Bogor, Sambil Nikmati Pemandangan Alam dan Udara Sejuk
Baca juga: 4 Aktivitas Menarik di Umbul Sidomukti Bandungan, Bisa Ngopi hingga Bermalam di Alam Bebas
Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul "Daily Dose Coffee Suguhkan Sensasi Ngopi dari Biji Kopi Nusantara, Kini Hadir di Danau Singkarak".
