lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tak hanya terkenal dengan keindahan wisata alamnya, Minang, Sumatera Barat juga memiliki aneka kuliner khas yang wajib kamu cicipi.
Apalagi ragam kuliner khas Minang punya cita rasa unik dan nikmat.
Mulai dari Ketupek Gulai, Sate Padang hingga Dendeng Balado.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut lima kuliner khas Minang yang wajib kamu cicipi.
Baca juga: 5 Kuliner Khas Pasuruan yang Cocok Disantap Setelah Puas Jalan-jalan dari Taman Safari Prigen
1. Ketupek Gulai
Ketupek Gulai dalam bahasa Minang berarti ketupat sayur.
Dalam satu porsi ketupek gulai terdiri dari potongan ketupat yang disiram kuah gulai kaya rempah khas Minang.
Kuah gulai pada menu sarapan katupek gulai ini dibuat menggunakan campuran cubadak atau nangka, kacang panjang dan daun pakis.
Agar rasanya semakin nikmat, ketupek gulai katupek gulai disantap bersama isian telur balado atau rendang.
2. Sate Padang
Sate Padang identik dengan kuahnya yang pedas dan gurih.
Sate ini terdiri dari daging, lidah, dan usus sapi, yang disiram dengan kuah pedas berwarna kuning kecokelatan dengan tambahan bawang goreng di atasnya.
Baca juga: 10 Kuliner Khas Sunda yang Cocok untuk Menu Sarapan, Rasanya Nikmat dan Menggoyang Lidah
3. Martabak Kubang
Martabak Kubang merupakan merupakan hidangan martabak telur khas Minang.
Kulit martabak terbuat dari adonan tepung.
Sementara isiannya berupa telur, daging berbumbu rendang, daun bawang, dan kuah cuka.
4. Gulai Masin Ikan
Kuliner khas Minang selanjutnya ada Gulai Masin Ikan.
Hidangan satu ini merupakan satu dari banyaknya jenis varian gulai dengan bahan dasar utama ikan.
Umumnya, ikan yang digunakan adalah ikan air laut ataupun tawar.
Akan tetapi lebih banyak menggunakan ikan jenis tenggiri, tongkol, kakap dan juga ikan mas.
Baca juga: Lezatnya Cincang Bohan, Kuliner Trasidional Khas Suku Karo yang Dimasak dengan Cara Unik
5. Dendeng Balado
Dendeng Balado merupakan kuliner khas Minang yang dibuat dari irisan tipis nan lebar dari daging sapi, kemudian dikeringkan dan digoreng hingga kering.
Daging goreng ini pada nantinya diberi bumbu balado.
Perlu diketahui, balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah.
Biasanya, rempah yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih dan juga jeruk nipis.
Baca juga: Warung Seafood Murah di Jakarta Mulai Rp 35 Ribu, Penjualnya Eks Chef Restoran Terkenal
Baca juga: 5 Tempat Makan Nasi Goreng Enak Sekitar Taman Safari Bogor, Porsinya Pas dan Harganya Terjangkau
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya terkait rekomendasi kuliner di sini
