Breaking News:

Proses Kejam di Balik Mahalnya Foie Gras, Disebut-sebut Makanan Termewah di Dunia

Di balik kepopulerannya, foie gras memiliki cerita kelam di balik prosesnya. Untuk membuat foie gras, hati angsa perlu diperbesar.

Penulis: Sinta Agustina
Editor: Nurul Intaniar
Condé Nast Traveler
Foie gras 

TRIBUNTRAVEL.COM - Foie gras disebut-sebut sebagai makanan termahal dan termewah di dunia.

Sejumlah sumber di internet menyebut harga foie gras mencapai 40-80 dolar AS atau sekira Rp 579 ribu sampai Rp 1,15 juta per pon.

Sebagai informasi, 1 pon setara dengan 0,45 kilogram.

Lalu, apa itu foie gras?

Melansir The Spruce Eats, foie gras (dibaca fwah-grah) merupakan hati bebek atau angsa yang telah diperbesar melalui teknik pemberian makan khusus.

Baca juga: Bakso Malang Langganan Anies Baswedan, Jualan Pakai Sepeda dan Gerobak Sederhana

Dalam Bahasa Prancis, foie gras berarti hati gemuk.

Foie gras
Foie gras (seriouseats.com)

Seperti namanya, foie gras yang berbentuk cukup besar dijual utuh dan disajikan sebagai hidangan panas.

Foie gras sangat berlemak, dengan rasa mentega yang sangat kaya dan tekstur yang halus.

Baca juga: Viral Pengusaha Kuliner di Kuningan Coret-coret Mobil Mewahnya, Kesal Terkena Imbas PPKM Darurat

Angsa dikurung dan dipaksa makan

Di balik kepopulerannya, foie gras memiliki cerita kelam di balik prosesnya.

Halaman
123
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved