lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daging kambing tentu sangat lezat jika diolah menjadi sate kambing.
Agar mudah empuk saat dibakar, daging kambing harus dipotong kecil-kecil.
Selanjutnya bisa dimasak menjadi sate kambing bumbu kecap.
Berikut TribunTravel merangkum dari Sajian Sedap, resep sate kambing bumbu kecap untuk Idul Adha 2021.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak goreng
- 25 ml air
- 20 buah tusuk sate
Bumbu halus
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula merah, disisir halus
Bahan bumbu kecap
- 6 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
- 2 buah tomat merah, diiris
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian pada tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Untuk membuat bumbu kecap, aduk rata semua bahan bumbu kecap.
Sate kambing siap disajikan dengan bumbu kecap.
