Breaking News:

Resep Nasi Kebuli Khas Timur Tengah untuk Sajian Idul Adha 2021 di Rumah

Resep nasi kebuli untuk sajian Idul Adha yang enak dan praktis, cocok disantap bersama keluarga di rumah.

Instagram/@fraucooks
Ilustrasi - Nasi Kebuli Daging Sapi. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler pecinta kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan nasi kebuli.

Hidangan khas Timur Tengah ini rupanya juga cukup populer di Indonesia.

Di negara asalnya, nasi kebuli biasanya disajikan dalam porsi besar untuk dimakan bersama-sama keluarga.

Nasi kebuli khas Timur Tengah diolah dengan bumbu rempah khas dan daging kambing atau domba sebagai bahan utamanya.

Nasi kebuli identik dengan rasa gurih dengan aromanya yang harum.

Cara membuat nasi kebuli terbilang praktis, namun bahan yang dibutuhkan banyak.

Supaya tidak bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, kamu bisa coba membuat nasi kebuli untuk sajian Idul Adha di rumah.

Berikut TribunTravel merangkum resep nasi kebuli untuk sajian Idul Adha yang enak dan praktis.

Bahan-bahan

Bahan Nasi Kebuli

  • 300 gram beras
  • 4 cm kayumanis
  • 1/4 butir pala, memarkan
  • 1 buah pekak
  • 3 butir cengkeh
  • 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
  • 2 butir kapulaga
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 200 gram daging kambing, dipotong dadu
  • 2 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus Nasi Kebuli Kambing

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/4 sendok teh adas
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe hingga matang, kemudian sisihkan air rebusannya.

  2. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

  3. Setelah aroma keluar, masukkan daging kambing dan aduk sampai rata.

  4. Masukkan santan ke dalam tumisan daging kambing sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, kemudian koreksi rasa.

  5. Masak daging sampai mendidih kemdian tambahkan beras yang sudah dicuci bersih.

  6. Masak sampai bumbu meresap bersama nasi, kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.

  7. Nasi kebuli untuk sajian Idul Adha siap disajikan. Tambahkan pelengkap seperti kismis dan bawang goreng supaya lebih nikmat.

Ikuti kami di
Penulis: Rizky Tyas Febriani
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved