lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Indonesia memiliki beragam kuliner khas di setiap daerah, termasuk kuliner berbahan dasar mi.
Ada beragam olahan mi khas berbagai daerah di Indonesia dengan racikan bumbu yang khas dan unik.
Mulai dari Mi Ongklok Wonosono hingga Mi Kocok Bandung yang menggugah selera.
Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut lima olahan mi khas daerah di Indonesia yang wajib kamu coba.
Baca juga: Mie Encek dan 4 Kuliner Mi Enak di Bandung yang Sering Diburu Wisatawan
1. Mi Ongklok
Kuliner mi khas Wonosobo ini memiliki nama yang unik, yakni mi ongklok.
Dengan nama yang unik. komposisi hidangan ini juga unik.
Kuah yang terbuat dari tepung kanji membuat mi ongklok berbeda dari mi di berbagai daerah di Indonesia.
Mi ongklok biasanya disajikan dengan kubis, daun kucai, potongan cabai rawit, dan juga bawang goreng.
Untuk menambah kenikmatan mi ongklok, kamu bisa menyantapnya dengan tempe kemul khas Wonosobo.
2. Mi Kocok
Mi khas Kota Bandung ini memakai kuah kaldu daging sapi kental.
Minya menggunakan mi kuning gepeng, dan disajikan dengan irisan kikil sapi, tauge, bakso, jeruk nipis, seledri, dan bawang goreng.
Mi ini dinamakan mi kocok karena proses memasaknya, dimana mi dimasukkan ke dalam wadah bergagang panjang yang berlubang kemudian dimasukkan ke dalam air panas dan dikocok-kocok atau diaduk hingga matang.
Baca juga: Mie Naripan, Kuliner Legendaris di Bandung yang Eksis Sejak 1965
3. Mi Aceh
Sesuai namanya, mi Aceh merupakan kuliner khas Aceh yang menggugah selera.
Mi Aceh terbuat dari mi kuning yang ditumis dengan berbagai bumbu rempah.
Untuk toppingnya, biasanya diberi tambahan udang, cumi dan daging sapi atau kepiting irisan.
Tak ketinggalan juga acar, emping, bawang goreng, jeruk nipis sebagai pelengkap.
4. Mi Celor
Mi celor merupakan hidangan khas Palembang.
Biasanya mi celor disajikan dengan kuah santan dan kaldu udang kering, taoge, irisan telor rebus, seledri, daun bawang goreng.
5. Bakmi Jawa
Bakmi Jawa bisa kamu temukan di sudut-sudut Kota Jogja.
Biasanya bakmi Jawa disajikan dengan pelengkap seperti ayam, kol, tomat, bawang, acar dan bawang goreng.
6. Bakmi Toprak
Bakmi Toprak merupakan sajian mi yang berasal dari Solo, Jawa Tengah.
Dalam seporsi bakmi toprak berisi mi kuning, bihun, daging tetelan, sosis Solo, potongan cakwe, tahu, tempe, tauge, kol, kacang tanah, dan kerupuk kanji.
Menariknya, bakmi toprak juga disiram dengan kuah kaldu daging sapi yang bikin rasanya makin nikmat.
Baca juga: Icip Lezatnya Pangsit Mie Pak Ri, Kuliner Legendaris di Malang yang Terkenal dengan Porsi Jumbo
Baca juga: Nikmatnya Mie Aceh Titi Bobrok yang Legendaris di Medan, Pelanggannya Datang dari Luar Negeri
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
Baca selengkapnya wisata soal kuliner di sini
