Breaking News:

Icip Gurihnya Kuah Kaldu Kental Mi Kocok Mawar, Kuliner Legendaris di Bogor Sejak Tahun 1970

Bogor memang terkenal dengan ragam kuliner yang menggiurkan. satu diantara kuliner tersebut yakni Mi Kocok.

Penulis: Septi Nandiastuti
Editor: Rizky Tyas Febriani
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian mi kocok 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bogor di Jawa Barat terkenal dengan ragam kulinernya yang lezat dan sayang jika dilewatkan.

Satu di antara kuliner enak di Bogor adalah mi kocok.

Walaupun mi kocok dikenal sebagai kuliner khas Bandung, tapi di Bogor kamu bisa menjumpai warung mi kocok yang legendaris.

Ialah Mi Kocok Mawar, kuliner legendaris di Bogor, Jawa Barat yang cukup populer di kalangan wisatawan.

Baca juga: 4 Tempat Makan Mi Kocok Legendaris di Bandung, Ada yang Berdiri Sejak 1953

Mi Kocok Mawar berada di Jalan Dr. Semeru, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat.

Mi Kocok merupakan hidangan yang terdiri dari mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil, toge, bakso, jeruk nipis, serta ditaburi irisan seledri, daun bawang hingga bawang goreng.

Perpaduan tersebut semakin nikmat jika ditambah dengan sambel ijo yang luar super pedas.

Jenis mi yang digunakan bukan mi kriting melainkan mi kuning yang tebal mirip denganmi aceh, namun rasanya tetep enak karena dimasak dengan waktu yang tepat sehingga teksturnya kenyal dan tidak lembek.

Kuahnya yang bertekstur kental, menambah rasa gurih sehingga terasa kaldunya.

Istilah kocok sendiri berasal dari proses memasak mi nya yang di kocok-kocok dan nantinya mi akan dimasukkan ke dalam wadah bergagang dan berlubang, lalu dicelupkan ke air panas.

Halaman
12
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved