lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bakmi Jawa Harjo Geno menjadi satu di antara kuliner favorit Presiden ke-2 Republik Indonesia (RI) Soeharto.
Di balik warungnya yang sederhana, tersimpan kuliner legendaris dengan cita rasa yang tak lekang oleh waktu.
Kuliner Jogja yang satu ini sudah ada sejak 1952 dan didirikan oleh Harjo Geno di area Pasar Prawirotaman.
Baca juga: 12 Kedai Bakmi Karet Enak di Jakarta, Punya Topping Melimpah dengan Tekstur Mi yang Kenyal
Tepatnya di Jalan Parangtritis, Yogyakarta atau sekitar 2 kilometer dari Pojok Benteng Timur.
Pada 1988, Harjo Geno tutup usia dan usaha bakmi Jawa ini diteruskan oleh anak tertuanya hingga sekarang.
Menurut informasi yang ada, warung Bakmi Jawa Harjo Geno menjadi langganan Presiden Soeharto kala itu.
Ini terbukti dari foto tua yang ditempel di warung tersebut.
Warung Bakmi Jawa yang masih eksis hingga sekarang ini, memiliki cara yang unik dalam memasak.
Di mana sekali masak hanya untuk satu porsi, sehingga rasa dari Bakmi Jawa yang dihasilkan tidak pernah berubah.
Ada tiga menu yang ditawarkan di Warung Bakmi Jawa Harjo Geno, yakni bakmi rebus, bakmi goreng dan bakmi Magelangan.
Menu andalan di sini tentunya adalah Bakmi Jawa Rebus dengan kuah kental bercita rasa kaldu gurih.
Yang membuatnya semakin istimewa adalah adanya tambahan telur bebek serta irisan ayam kampung yang memanjakan lidah.
Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan potongan cabai atau merica bubuk yang telah disediakan di meja.
7 Warung Bakmi Enak di Jogja
Selain Bakmi Jawa Harjo Geno, berikut delapan bakmi Jawa enak di Jogja yang wajib kamu coba:
1. Bakmi Pak Pele
Bakmi Pak Pele menjadi satu bakmi jawa enak di Jogja yang bisa kamu temukan di sekitar Alun-alun Keraton Yogyakarta.
Tepatnya di Pojok Alun-alun Utara Yogyakarta.
Warung Bakmi Pak Pele buka dari pukul 17.30 sampai malam hari.
Bakmi Jawa yang ditawarkan warung Bakmi Pak Pele di antaranya bakmi goreng, bakmi godog dan bakmi nyemek.
Untuk menu bakmi, baik godog maupun goreng, bakmi dimasak bersama dengan potongan daging ayam kampung, telur, irisan kol.
Rasa gurih dari kaldu ayam yang digunakan dalam proses pemasakan menjadikan cita rasa bakmi Pak Pele semakin nikmat.
Salah satu yang spesial dari Bakmi Pak Pele adalah penggunaan telur bebek yang semakin membuat masakan semakin gurih.
Pembeli bisa memilih menggunakan bakmi kuning atau bihun dalam hidangan yang dipesan.
Dalam penyajian biasa, bakmi jawa dimasak dengan campuran bakmi kuning dan bihun.
2. Bakmi Kadin
Bakmi Kadin bisa kamu temukan di tengah kota Jogja.
Keunikan Bakmi Kadin dibanding dengan bakmi jawa lainnya yakni cara memasaknya.
Setipa porsi yang dipesan akan selalu dimasak terpisah.
Jadi tidak heran jika, Bakmi Kadin memiliki cita rasa yang istimewa.
Karena cara memasaknya yang dipisah, kamu harus cukup sabar untuk menunggu lama.
3. Bakmi Mbah Gito
Bakmi Mbah Gito merupakan tempat makan bami jawa paling legendaris di Jogja.
Selain rasanya yang nikmat, tempat makan Bakmi Mbah Gito tergolong unik dan kental dengan nuansa tradisional.
4. Bakmi Mbah Mo
Terletak di Desa Code, Trirenggo Bantul, Bakmi Mbah Mo menjadi satu bakmi Jawa enak di Jogja.
Meski lokasinya tidak begitu strategis, namun pembeli di warung Bakmi Mbah Mo selalu mengular.
Untuk cita rasa bakmi Jawa di Jogja ini cenderung gurih.
5. Bakmi Shibitsu
Pingin coba bakmi Jawa dengan nuansa yang beda daripada yang lain?
Bakmi Shibitsu bisa jadi jawabannya.
Bakmi Jawa yang satu ini diracik oleh seorang tunawicara, karena itulah warung bakmi yang satu ini dinamakan Bakmi Shibitsu.
Soal rasa jangan ditanya, Bakmi Shibitsu punya cita rasa yang tidak kalah dengan bakmi Jawa lainnya.
6. Bakmi Jawa Karangjati
Bakmi enak di Jogja berikutnya ada Bakmi Jawa Karangjati.
Kamu bisa menemukan Bakmi Jawa Karangjati di Karangjati, Selokan Mataram.
Meski tidak begitu terkenal, rasa bakmi Jawa di sini cukup lezat dan tidak kalah dengan bakmi Jawa lainnya.
7. Bakmi Pak Rebo
Satu lagi bakmi Jawa enak di Jogja yang bisa kamu coba yakni Bakmi Pak Rebo.
Bakmi Pak Rebo sudah ada sejak tahun 1960-an dan menjadi bakmi Jawa legendaris di Jogja.
Satu porsi bakmi Jawa ini terdiri dari bakmi, campuan telur bebek, kaldu ayam dan suwiran ayam kampung.
Tonton juga:
Baca juga: Menikmati Kelezatan Nasi Cumi Pasar Atom, Kuliner Legendaris Surabaya Langganan Para Artis Ibu Kota
Baca juga: 5 Mi Ayam Enak di Yogyakarta, Mi Ayam Ungaran Disajikan dengan Mi Berwarna Hijau
Baca juga: Roti Omelet Mi, Kreasi Unik Olahan Mi Instan yang Viral di TikTok
Baca juga: 4 Tempat Makan Mi Kocok Legendaris di Bandung, Ada yang Berdiri Sejak 1953
Baca juga: 5 Tempat Makan Mi Aceh Enak di Jakarta, Cobain Mie Aceh Seulawah yang Eksis Sejak 1996
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
Baca selengkapnya seputar Kuliner Mi Legendaris di sini.
