Breaking News:

Ramadan 2021

Cari Pasar Takjil Legendaris di Indonesia, Berikut Rekomendasinya

Rekomendasi pasar takjil Ramadan di Indonesia yang legendaris dan populer di kalangan wisatawan.

Editor: Nurul Intaniar
Flickr.com/Mohd Sham Hassan
Ilustrasi pasar Ramadan untuk berburu takjil buka puasa 

Berdiri sejak 17 tahun lalu, pasar satu ini selalu ramai dikunjungi pengunjung, terutama para pegawai kantor yang baru pulang kerja.

Jika mampir ke pasar ini, kamu wajib untuk mencoba bubur kampiun.

Bubur kampiun sendiri sebenarnya merupakan makanan khas dari Kota Bukittinggi, Sumatera Utara.

Namun, makanan ini sudah lama menjadi makanan favorit para pemburu takjil di pasar ini.

Sebagai informasi, bubur kampiun merupakan campuran dari tujuh bahan makanan yang dicampur menjadi satu.

Bahan tersebut yaitu bubur sumsum, nasi ketan, lupis, ketan hitam, kacang hijau, kolak, dan bubur candil.

Meski terdiri dari berbagai campuran makanan, rasa bubur ini tidak perlu diragukan.

Paduan gurih dari santan kelapa dan legit gula merah, bercampur sempurna dengan manisnya kacang dan pisang yang ada di dalamnya.

Kombinasi seluruh bahan pada bubur ini pun berpadu sempurna dan menghasilkan rasa yang seimbang.

Sensasi rasa ini dijamin jarang kamu temukan di makanan tradisional manapun.

Pasar Takjil Mappanyukki - Makassar

Kamu yang tinggal di Makassar pasti sudah tidak asing dengan pasar Ramadhan satu ini.

Berada di Mappanyukki, Kecamatan Mariso, Makassar, pasar satu ini dikelola oleh kelompok majelis taklim Mappanyukki sejak 1999.

Awalnya, para penjual merupakan anggota majelis taklim saja.

Namun seiring tingginya animo masyarakat, pihak majelis taklim akhirnya membuka ruang bagi warga untuk ikut berjualan.

Tercatat lebih dari 50 lapak jualan meramaikan pasar ini setiap bulan Ramadhan.

Jajanan takjil yang ada di pasar ini tidak hanya didominasi oleh jajanan tradisional saja, berbagai lauk dan sayur juga disediakan oleh para penjual.

Salah sattunya yakni ikan bakar, telur balado, pepes ikan, ayam goreng, hingga kari ayam.

Kamu juga bisa mencicipi kue barongko yang terbuat dari pisang kepok, santan, telur dan gula.

Pisang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain.

Lalu dibungkus daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus.

Rasanya manis dan legit.

Jika ingin berkunjung ke pasar ini, kamu sebaiknya mengecek waktu operasionalnya terlebih dulu.

Sebab, di masa pandemi bisa saja ada perubahan waktu buka dan tutup toko-toko di pasar ini.

Pasar Pabukoan – Padang

Bagi kamu yang tinggal di Padang, Sumatera Barat, Pasar Pabukoan menjadi destinasi jajan takjil yang tidak boleh kamu lewatkan.

Berdiri sejak dahulu kala, berbagai menu berbuka puasa tersedia lengkap di pasar ini.

Mulai dari tunjang, dendeng batokok, gulai ikan, dan rendang, semua bisa kamu dapatkan dengan mudah.

Jika ingin mencoba jajanan manis, kamu bisa mencoba lamang tapai yang juga merupakan makanan takjil khas Sumatera Barat.

Lamang sendiri berasal dari beras ketan putih yang dipadukan dengan santan.

Sebelum siap di santap, makanan ini harus melewati proses panjang dan rumit.

Campuran dari beras ketan putih dan santan akan dituang dalam ruas bambu muda yang telah dipotong dan dibalut daun pisang pilihan.

Adonan dalam balutan daun pisang selanjutnya disangrai di atas bara api.

Sumber api tetap menggunakan kayu bakar.

Nantinya aroma kayu bakar akan berpadu dengan santan, daun pisang, dan bambu muda.

Cara memasak ini mampu membuat ketan mengembang sempurna.

Saat lamang jadi, tapai ketan menjadi topping-nya.

Tapai ketan merupakan hasil fermentasi ketan merah selama beberapa hari yang diberi ragi dan dipadukan dengan aroma cengkeh serta cabai.

Pembuatan lamang tetap mempertahankan cara tradisional seperti itu, sebab masyarakat setempat menganggap bahwa teknologi modern tidak bisa menghasilkan rasa lamang tapai nan gurih.

Selain dimakan bersamaan, lamang juga bisa dicampurkan dengan roti atau durian.

Cita rasa lamang yang gurih dan asam ini juga cocok dikonsumsi di musim hujan sebagai penghangat tubuh.

Itulah keempat lokasi berburu takjil legendaris dari berbagai daerah.

Selamat berburu takjil!

Baca juga: Kuliner Legendaris di Pasar Baru Jakarta Ini Tak Boleh Dilewatkan, Ada Cakwe hingga Soto Padang

Baca juga: 7 Kuliner di Pasar Gede Solo yang Wajib Dicoba, Ada Brambang Asem hingga Es Dawet Legendaris

Baca juga: Pepaya California dan 5 Jenis Pepaya di Pasaran, Sering Diolah untuk Takjil Buka Puasa

Baca juga: 6 Kuliner Malam di Surabaya Paling Sering Dicari Wisatawan, Nasi Cumi Pasar Atom Paling Wajib Dicoba

Baca juga: Kampus II UMS, Pasar Takjil Dadakan Favorit Masyarakat Solo saat Ramadan

Artikel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul "Ingin Merasakan Suasana Khas Ramadhan? Berikut 4 Pasar Takjil Legendaris yang Bisa Dikunjungi".

Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved