lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat lebaran tiba, kue nastar selalu jadi sajian andalan keluarga.
Nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan juga telur kemudian di dalamnya diisi dengan selai nanas.
Nama nastar sendiri diambil dari Bahasa Belanda yaitu nanas dan taart.
Namun, sebenarnya, kue ini juga bisa dinikmati selain hari raya.
Kue ini cocok menjadi camilan saat anda bersantai di rumah.
Berikut resep dan cara membuat kue nastar yang bisa kamu coba di rumah :
Bahan-bahan
Bahan Adonan
- 500 gram tepung terigu
- 100 gram butter
- 250 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir kuning telur
- 1 bungkus susu bubuk
Bahan selai nanas
- 5 buah nanas
- 1 kayu manis
- 3 daun pandan
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
-
Haluskan nanas dengan cara diparut atau diblender.
-
Kemudian masak dalam panci dengan api sedang.
-
Masukkan daun pandan, aduk-aduk hingga wangi.
-
Kemudian masukkan gula pasir dan juga garam. Aduk terus hingga rata.
Jika selai sudah agak kering dan berubah warna, matikan api.
Campurkan tepung dengan susu bubuk, diamkan.
Selanjutnya campurkan butter dan mentega dalam satu wadah.
Tambahkan gula halus, kemudian aduk rata sekitar dua menit.
Jika sudah lembut, masukkan garam, dan dua butir kuning telur.
Aduk terus hingga rata.
Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan susu secara perlahan dengan saringan.
Aduk terus adonan hingga bisa dibentuk.
Bentuk bulatan, kemudian isi dengan selai nanas.
Tata nastar di atas loyang, kemudian olesi tipis-tipis bagian atasnya dengan campuran kuning dan minyak.
Panggang dalam oven selama 20 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.
Sebelum memasukkan dalam oven, pastikan oven sudah panas.
Keluarkan nastar yang sudah matang dan biarkan dingin.
Nastar siap dinikmati.
