Breaking News:

Ramadan 2021

Inspirasi 6 Resep Kolak Pisang untuk Buka Puasa, Rasanya Enak dan Mantap

Aneka kreasi resep kolak pisang yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa saat Ramadan 2021.

Sajian Sedap
Kolak pisang, sajian menu takjil buka puasa yang menyegarkan 

1/2 sendok teh garam

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang

25 gram sagu mutiara merah, direbus

50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai

Cara membuat

- Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.

- Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai meresap.

- Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tambahkan nangka. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng. Sisihkan.

- Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pisang. Aduk rata. Masak sampai matang.

- Sajikan ketan, sagu mutiara, dan kacang tanah di dalam mangkuk. Siram bersama kuah kolak dan pisangnya.

3. Kolak Pisang Kacang Hijau

Bahan-bahan:

1 Sisir Pisang Kepok

1 liter Air

1/4 Kacang Hijau

5 Keping Gula Merah

6 sdm Gula Pasir

Santan (1/4 Kelapa Parut)

Sejumput Garam

Cara memasak:

- Cuci bersih kacang hijau lalu rebus kacang hijau dengan air kurang lebih 30 menit sampai benar benar matang.

- Masukkan potongan pisang diamkan selama 5 menit, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam.

- Selanjutnya masukkan santan dan tambahkan sedikit air, tunggu hingga matang. Incip terlebih dahulu dan soal rasa tergantung selera ya. Apabila kurang manis tambahkan dengan gula pasir.

- Kolak pisang kacang hijau siap untuk disajikan.

4. Kolak Pisang Mutiara

Bahan-bahan:

1 Sisir Pisang Kepok

Sejumput Garam

6 sdm Gula Pasir

Secukuonya Gula Merah

4 lembar pandan

Santan (1/4 Kelapa Parut)

1 bungkus Mutiara

Cara membuat:

- Kupas pisang, lalu potong sesuai selera, selanjutnya buang biji kolang kaling dan cuci sampai bersih.

- Rebus sagu mutiara di air mendidih sampai matang, diamkan selama 15-20 menit jangan terlalu sering diaduk agar tidak hancur.

- Rebus air bersih masukkan kolang kaling bersama daun pandan, tunggu sampai 1/2 matang. Kemudian masukkan santan, gula merah, gula pasir, garam halus (agar sedikit gurih). Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

- Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong, setelah pisang matang masukkan sagu mutiara dan aduk merata.

- Setelah matang letakan ke mangkuk yang sudah disediakan Kolak pisang mutiara & kolang kaling siap disajikan.

5. Kolak Pisang Labu Kuning

Bahan-bahan:

2 buah Pisang tanduk (saya pake pisang uli)

labu kuning

2 keping gula jawa (sesuai selera)

1 sdt garam

4 sdm gula pasir

3 lembar daun pandan

65 ml Santan atau Santan (1/4 Kelapa Parut)

700 ml air

Cara memasak:

- Siapkan bahan bahan. Potong pisang dan labu kuning sesuai selera. Tambahkan gula jawa agar mudah larut.

- Rebus gula jawa dan daun pandan sampai gula larut tercampur.

- Kemudian masukan Santan. Aduk-aduk santan sampai mendidih.

- Kemudian masukkan potongan pisang dan labu.

- Tunggu sampai labu empuk dan siap dihidangkan.

6. Kolak Pisang, Singkong dan Kolang Kaling

Bahan-bahan:

800 gr Pisang Kepok

300 gr Gula Merah/sesuai selera

3 lembar Daun pandan,simpul

400 gr Singkong

150 gr Kolang Kaling

1000 cc Air Santan

1/4 atau 1/2 sdt Vanilli bubuk

Cara membuat:

- Rebus gula merah terlebih dulu dengan air 100cc kemudian saring airnya.

- Sembari menunggu rebusan gula merah, Anda dapat merebus kolang kaling agar tidak menunggu terlalu lama.

- Rebus santan,air gula merah, gula pasir, vanilli bubuk dan daun pandan dalam api sedang sambil diaduk2 sampai mendidih.

- Masukkan singkong dan kolang kaling. Jika singkong sudah 1/2 matang tambahkan pisang. Diamkan sampai matang dan aduk sedikit-sedikit. (Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari)

Baca juga: Enak dan Mengenyangkan, 4 Kuliner Khas Filipina Ini Cocok Sebagai Menu Buka Puasa Ramadan

Baca juga: 5 Kuliner Minang yang Namanya Tak Sepopuler Rendang, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: 5 Kuliner Minang yang Namanya Tak Sepopuler Rendang, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Baca juga: 5 Kuliner Pekalongan Buat Menu Buka Puasa, Coba Nikmatnya Garang Asem Disantap dengan Nasi Megono

Baca juga: 5 Kuliner Khas Sumatera Utara yang Cocok Buat Menu Buka Puasa, Ada Lemang hingga Bubur Pedas

Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul "Kreasi Resep Kolak Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan, Menyegarkan Tenggorokan!".

Ikuti kami di
Editor: Nurul Intaniar
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved