Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Gohu Ikan, Sashimi Bumbu Rempah Ala Ternate yang Terbuat dari Ikan Tuna dan Cakalang Mentah

Mengenal gohu ikan, sashimi kaya rempah khas Ternate yang bahan bakunya berasal dari ikan tuna atau cakalang mentah.

Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Instagram/@hestysondakh
Gohu Ikan, Sashimi Khas Ternate 

TONTON JUGA:

Nama gohu kemudian diadopsi untuk sajian ikan khas Ternate karena memang punya komditas hasil laut yang cukup tinggi.

Jadi jika ingin menyantap sajian gohu ikan khas Ternate ini kamu harus menyebutkannya dengan lengkap.

Karena jika tidak dikhawatirkan akan tertukar dengan asinan khas Sulawesi yang terbuat dari pepaya muda.

Proses Pembuatan Gohu Ikan

Gohu ikan khas Ternate yang dibuat dari ikan tuna mentah.
Gohu ikan khas Ternate yang dibuat dari ikan tuna mentah. (KOMPAS.COM/I MADE ASDHIANA)

Sajian gohu ikan khas Ternate cara membuatnya cukup mudah dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Mula-mula ikan tuna atau cakalng segar dibersihkan lalu dipotong kecil-kecil berbentuk dadu.

Setelah itu ikan tersebut diberi garam dan air perasan buah lemon.

Kemudian barulah dicampurkan dengan daun kemangi dan didiamkam selama beberapa saat agar meresap.

Sembari menunggu, biasanya akan dibuat rajangan bawang merah dan cabai rawit yang ditumis dengan sedikit minyak kelapa.

Halaman
123
Sumber:
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved