Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Mengenal 3 Jenis Sayur Lodeh di Indonesia, Ada dari Betawi hingga Jawa

Menegenal 3 jenis sayur lodeh khas berbagai daerah di Indonesia mulai dari Betawi hingga Jawa.

Instagram/ @resepsayurumik
Ilustrasi sayur lodeh 

Sama seperti Betawi, kuah pada sayur lodeh khas Jawa juga encer dengan warna cenderung putih.

Untuk isiannya, sayur lodeh Jawa biasanya terdiri dari nangka muda, kacang panjang, labu siam, terong dan daun melinjo.

3. Sayur Lodeh Sunda

Jenis sayur lodeh khas Indonesia selanjutnya ada dari tanah Pasundan, Jawa Barat.

Berbeda dengan Betawi dan Jawa, sayur lodeh khas Sunda memiliki kuah santan yang agak kental.

Namun, sayur lodeh khas Sunda juga punya kuah cenderung putih, mirip dengan sajian di Jawa.

Sayur lodeh khas Sunda juga cita rasanya dominan gurih karena jarang diberi tambahan gula.

Adapaun untuk bumbu lodeh khas Sunda di antaranya ada bawang, ebi, terasi, kemiri dan lengkuas.

Untuk isiannya, sayur lodeh khas Sunda jauh lebih sederhana dibanding yang lain.

Yaitu terdiri dari labu siam, terong ungu, kacang panjang, cabai, potongan tempe, daun melinjo, dan jagung.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved