Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Mengenal 3 Jenis Sayur Lodeh di Indonesia, Ada dari Betawi hingga Jawa

Menegenal 3 jenis sayur lodeh khas berbagai daerah di Indonesia mulai dari Betawi hingga Jawa.

Instagram/ @resepsayurumik
Ilustrasi sayur lodeh 

Biasanya sayur lodeh Betawi diberi isian berupa buah melinjo, daun melinjo, kentang, labu siam, dan kacang panjang.

Sebagai pelengkap sayur lodeg Betawi kerap ditambahi daging sapi tetelan, telur terubuk, dan ebi kering atau udang.

Tak lupa disantap dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk emping melinjo agar semakin lezat.

Sayur lodeh khas Betawi juga punya cita rasa yang cenderung gurih, dan sedikit pedas.

2. Sayur Lodeh Jawa

Sayur lodeh Jawa punya cita rasa yang cukup berbeda dengan sayur lodeh Betawi.

Jika sayur lodeh Betawi cenderung gurih, maka sayur lodeh khas Jawa justru berpaduan dengan rasa manis.

Hal ini lantaran pada sayur lodeh khas Jawa kerap diberi tambahan berupa gula merah dan terasi.

Selain itu bumbu yang digunakan pada sayur lodeh Jawa juga lebih sederhana.

Bumbu tersebut meliputi bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur dan ketumbar.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved