Breaking News:

Resep Masakan

Resep Combro Pedas Khas Jawa Barat, Camilan Renyah Buat Teman Ngopi

Resep mudah dalam membuat combro pedas khas Jawa Barat sebagai camilan saat sedang bersantai di rumah.

TribunnewsBogor.com/Mohamad Afkar Sarvika
Ilustrasi combro pedas khas Jawa Barat 

TRIBUNTRAVEL.COM - Combro merupakan jajanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong.

Nama combro sendiri berasal dari singkatan kata oncom di jero atau ada isian oncom di dalamnya.

Combro khas Jawa Barat kerap disajikan sebagai camilan saat sedang bersantai.

Sebab, combro memiki rasa yang gurih, bertekstur renyah dan mudah dibuat.

Jika ingin membuat combro sendiri kamu bisa mengkreasikannya dnegan rasa pedas.

Nah, untuk resep combro pedas selengkapnya, simak berikut ini.

 

Bahan-bahan

Bahan dan isian:

  • 1 Kg singkong
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt garam
  • 2 genggam kelapa parut
  • 2 papan oncom, hancurkan
  • Parut singkong dengan parutan sesuai selera, kemudian tambahkan parutan kelapa, garam, margarin, aduk rata.
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm ruas kencur
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 9 buah cabai rawit

Langkah Pembuatan

  1. Isian: haluskan semua bumbu, kemudian panaskan minyak dan tumis bubu hingga harum

  2. Masukkan oncom, aduk hingga merata, bumbui dengan garam dan merica bubuk lalu masak hingga matang.

  3. Setelah hampir matang masukkan daun bawang dan seledri agar tumisan oncom semakin aromatik, lalu angkat

  4. Adonan combro: parut singkong dengan parutan sesuai selera, kemudian tambahkan parutan kelapa, garam, margarin, aduk rata.

  5. Ambil adonan singkong yang sudah jadi, beri isian lalu bentuk hingga menjadi bulat

     
  6. Panaskan minyak goreng lalu goreng combro hingga matang keemasan, lalu angkat, tiriskan dan sajikan

Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved