Breaking News:

Resep Ci Cong Fan Lembut dan Gurih Ala Kopitiam dan Restoran Dimsum

Chee cheong fun atau ci cong fan adalah camilan gurih terbuat dari tepung beras, disantap dengan saus kecap asin dan bawang goreng.

Editor: Rizky Tyas Febriani
Dok. Sajian Sedap
Resep Ci Cong Fan ala Kopitiam 

TRIBUNTRAVEL.COM - Chee cheong fun atau ci cong fan adalah camilan gurih terbuat dari tepung beras.

Ci cong fan berasal dari Guangdong, China.

Sajian yang menyerupai mi lebar ini mudah ditemui di restoran dimsum dan kopitiam.

Uniknya, di beberapa daerah Indonesia, ci cong fan dijual oleh penjual keliling yang menggunakan sepeda dan boks alumunium.

Ci cong fan di Indonesia dijual halal tanpa bahan mengandung babi.

Biasa disantap dengan saus kecap asin dan bawang goreng.

Kamu juga bisa membuat ci cong fan sendiri di rumah, cara membuatnya sangat mudah seperti resep dari Youtube Sajian Sedap berikut.

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung sagu
  • 6 sdm minyak goreng
  • 450 ml air
  • seperempat sdt garam

Bahan Isian

  • 100 gram udang kupas, cincang, tumis
  • 5 lembar kucai, iris halus
  • 2 sdm makan bawang putih, cincang halus

Bahan Saus

  • 1 sdm kecap asin
  • 1,5 sdt minyak wijen

Langkah Pembuatan

  1. Campur tepung beras, sagu, minyak goreng, garam, dan air sampai rata.

  2. Panaskan kukusan, siapkan pinggan tahan panas oleskan minyak. Taruh di atas kukusan yang panas.

  3. Tuangkan adonan setipis mungkin di pinggan yang sudah panas tersebut, taburkan isian berupa udang cincang dan kucai. Gulung lapisan ci cong fun dengan bantuan spatula.

  4. Ulangi proses jika masih ada sisa adonan.

  5. Angkat dan potong-potong ci cong fan, santap dengan bahan saus yang sudah dicampur.

Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved