Breaking News:

Resep Dawet Ayu Khas Banjarnegara, Minuman yang Cocok Diminum saat Cuaca Panas

Dawet Ayu adalah minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet Ayu saat ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional terdekat.

Instagram/foodstagramjogja
Ilustrasi Es Dawet Ayu Banjarnegara 

TRIBUNTRAVEL.COM - Dawet Ayu merupakan minuman khas dari Kabupaten Banjarnegara. Dawet Ayu saat ini mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional terdekat.

Dawet Ayu sangat cocok diminum saat cuaca sedang panas

Rasanya yang segar dan nikmat membuat minuman ini begitu disukai diberbagai kalangan.

Jika kamu penggemar es Dawet Ayu dan ingin membuatnya sendiri di rumah, maka kali ini TribunTravel akan memberikan resep membuat Dawet Ayu.

Yuk simak, bahan apa saja dan langkah-langkah membuat dawet ayu.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 250 gr Tepung tapioka
  • 100 ml Air sari daun pandan
  • 600 ml Air mineral
  • Es batu secukupnya

Bahan Santan

  • Santan 1 liter, bisa juga pakai santan kara
  • 3 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Bahan Gula Merah

  • 500 gram Gula merah aren , disisir
  • 50 gr Gula pasir
  • Air mineral secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun pandan serta air. Aduk rata. lalu direbus sampai semuanya mengental.

  2. Cetak adonan dawet pakai alat pencetak dawet. Kerjakan hingga semua adonan habis.

  3. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Lalu sisihkan.

  4. Membuat kuah santannya yaitu dengan  merebus santan, daun pandan serta garam sampai mendidih sambil terus diaduk aduk agar santannya tidak pecah. Angkat dan dinginkan.kemudian Sisihkan.

  5. Membuat larutan gula merahnya yaitu dengan cara merebus air, gula merah serta gula putih hingga mendidih. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

  6. Jika semua sudah selesai, cara menyajikan es dawet ayu banjarnegara yaitu dengan  menyiapkan gelas, lalu masukkan dawet secukupnya, kemudian siram dengan kuah santannya dan tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es batu yang sudah diserut.

  7.  Es dawet ayu banjarnegara siap disajikan untuk dinikmati.

Ikuti kami di
Penulis: Septi Nandiastuti
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved