Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Mengenal Berbagai Jenis Pempek Khas Palembang, Ada Lenjer hingga Lenggang

Mengenal 9 jenis pempek khas Kota Palembang, mulai dari pempek lenjer hingga pempek lenggang.

Flickr/palembang box
Ilustrasi kuliner pempek Palembang, Senin (4/1/2021). 

Selain itu pempek adaan biasanya disajikan dengan cara langsung digoreng tanpa direbus terlebih dahulu.

4. Keriting

Sesuai namanya pempek jenis ini memiliki bentuk bulat dengan detail kriting.

Jika dilihat sekilas mungkin akan seperti bola-bola mi namun terbuat dari adonan pempek.

Cara membuat pempek keriting terbilang lebih rumit daripada jenis lain, karena harus menggunakan pirikan.

Pirikan yang dimaksud adalah sebuah saringan, dengan pegangan pada kedua sisinya.

Selain untuk mencetak kriting, pikiran juga digunakan untuk menghaluskan ikan untuk pempek maupun tekwan.

5. Kulit

Selain dibuat menggunakan daging ikan tenggiri, pempek juga ada yang dibuat menggunakan kulit ikan.

Biasanya adonan pempek biasa akan diberi tambahan kulit ikan yang sudah dihaluskan.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Ambar Purwaningrum
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved