Breaking News:

Ramadan 2021

Es Selendang Mayang, Minuman Tradisional Khas Betawi yang Banyak Diburu saat Ramadan

Es selendang mayang merupakan jenis minuman tradisional khas Betawi yang terbilang legendaris.

Instagram/ @kuliinernusantara_
Es selendang mayang, kuliner khas Betawi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Selama bulan Ramadan, ada banyak takjil khas daerah yang bermunculan.

Satu di antaranya adalah es selendang mayang.

Es selendang mayang merupakan jenis minuman tradisional khas Betawi yang terbilang legendaris.

Minuman dingin tersebut dibuat dengan resep yang konon sudah diturunkan dari nenek moyang sejak 1940-an.

Sebagai salah satu kuliner yang sudah lama eksis, kehadiran es selendang mayang kini mulai sulit ditemukan di Jakarta.

Namun, minuman ini tetap diburu selama bulan Ramadan karena memiliki sensasi tersendiri bagi penikmatnya.

Baca juga: Sate Susu, Kuliner Unik Khas Bali yang Hanya Disajikan saat Ramadan

Es Selendang Mayang alternatif menu buka puasa
Es Selendang Mayang alternatif menu buka puasa (instagram/kulinerindonesiatop)

Minuman es selendang mayang dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air.

Untuk menambah aroma wangi pada minuman ini, penjual biasanya juga menambahkan pandan.

Adonan tersebut dimasak dan setelah jadi bentuknya akan seperti agar-agar.

Supaya lebih menarik, biasanya adonan ditambahi dengan pewarna makanan.

Setelah matang, barulah kemudian adonan dipotong-potong.

Warna-warni adonan itulah yang terlihat mirip seperti selendang.

Sebutan selendang mayang pun kemudian diberikan karena tambahan gula aren yang ditambahkan pada es ini.

Dalam penyajiannya, es selendang mayang menggunakan kuah santan, gula dan tentu saja potongan selendang mayang yang berwarna-warni itu.

Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok untuk melepas dahaga setelah seharian puasa di bulan Ramadan.

Bahan dasar selendang mayang yang terbuat dari tepung yang mengandung karbohidrat, sehingga membuat minuman ini tidak hanya mampu mengobati rasa haus, namun juga cukup untuk mengganjal perut sementara waktu.

Semakin nikmat jika disajikan secara dingin dengan banyak es batu di dalamnya.

Es selendang mayang kini sudah jarang ditemukan di Jakarta.

Namun, saat berkunjung ke kawasan Kota Tua, kamu masih bisa menemukan beberapa penjual minuman ini di sana, khususnya saat bulan Ramadan.

Sering Muncul saat Ramadan, Patola Jadi Jajanan Favorit Masyarakat Banyuwangi

Halaman
123
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved