Breaking News:

8 Kuliner Khas Betawi yang Terkenal Enak, Ada Nasi Uduk hingga Kerak Telor

Tak hanya memiliki beragam budaya dan adat, Betawi juga punya aneka macam kuliner khas yang terkenal enak.

Penulis: Ratna Widyawati
Editor: Sinta Agustina
KOMPAS.com/WAHYU ADITYO PRODJO
Seporsi nasi uduk semur jengkol dengan empal goreng di Warung Nasi Uduk Bang Udin Kawasan Rawa Belong, Palmerah, Jakarta, Kamis (18/5/2017). Nasi uduk semur jengkol Bang Udin telah hadir sejak tahun 1986. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi kuliner khas Betawi yang wajib kamu coba ketika berada di Jakarta.

Suku Betawi merupakan salah satu suku yang umumnya tinggal di Jakarta.

Tak hanya memiliki beragam budaya dan adat, Betawi juga punya aneka macam kuliner khas yang terkenal enak.

Baca juga: 6 Pilihan Bubur Ayam di Malang untuk Sarapan, Cicipi Buryam Abah Odil yang Porsinya Jumbo

Mulai dari nasi uduk hingga kerak telor yang melegenda.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut delapan kuliner khas Betawi yang terkenal enak:

1. Nasi Uduk Betawi

Nasi Uduk Bu Sum, nasi uduk enak di Jakarta.
Nasi Uduk Bu Sum, nasi uduk enak di Jakarta. (instagram/godzillatummy)

Nasi Uduk merupakan satu di antara kuliner khas Betawi yang wajib untuk kamu coba.

Rasanya yang gurih dan memiliki aroma yang khas membuat kuliner khas Betawi ini layak untuk dicoba.

Seporsi nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan aneka lauk.

Mulai dari ayam goreng, sambal dan lauk lainnya.

2. Gado-Gado Betawi

Gado gado Bon Bin sejak tahun 1960
Gado gado Bon Bin sejak tahun 1960 (TRIBUNJAKARTA.COM/SATRIO SARWO TRENGGINAS)

Gado-Gado dalam bahasa Betawi berarti campur aduk.

Kuliner khas Betawi ini memang disajikan dengan cara dicampur aduk.

Gado-Gado Betawi terdiri dari potongan sayur rebus seperti kentang, buncis, wortel dan tahu goreng, tempe goreng, telur dan siraman bumbu kacang.

Sebagai pelengkap, taburan kerupuk juga ditambahkan di atasnya.

Kuliner ini biasanya disantap dengan nasi atau disajikan bersama lontong.

3. Soto Betawi

Sepiring soto betawi Sambung Nikmat dengan kuah merah yang menjadi ciri khasnya di Restoran Sambung Nikmat, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021).
Sepiring soto betawi Sambung Nikmat dengan kuah merah yang menjadi ciri khasnya di Restoran Sambung Nikmat, Pondok Pinang, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan pada Rabu (17/2/2021). (TribunJakarta/Satrio Sarwo Trengginas)

Kuliner khas Betawi berikutnya yang terkenal enak ada Soto Betawi.

Soto Betawi terdiri dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan sapi dan suwiran daging ayam.

Cita rasa yang ditawarkan soto Betawi ini gurih dan berbeda dengan soto lainnya.

4. Asinan Betawi

Asinan Sayur
Asinan Sayur (Blog/Dien Nisa)

Asinan Betawi merupakan campuran antara sawi, kol, tauge, tahu putih dan selada yang ditaburi dengan kacang tanah goreng.

Semua komponen tersebut disiram dengan kuah bumbu kacang serta campuran cuka dan cabai dengan kerupuk mi.

Asinan Betawi cocok dikonsumsi saat siang hari.

5. Nasi Ulam

Seporsi Nasi Ulam Misjaya ini menggunakan bubuk kacang, lalu bihun, kerupuk merah, emping, dan daun kemangi. Setelah itu diguyur kuah semur berbumbu sebelum diberi aneka lauk.
Seporsi Nasi Ulam Misjaya ini menggunakan bubuk kacang, lalu bihun, kerupuk merah, emping, dan daun kemangi. Setelah itu diguyur kuah semur berbumbu sebelum diberi aneka lauk. (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)

Nasi Ulam menjadi satu di antara kuliner Betawi yang kini mulai sulit untuk ditemukan.

Kuliner ini disajikan dengan berbagai lauk seperti telur dadar, cumi, semur tempe, semur tahu, tempe goreng, perkedel dan dendeng.

Nasi dengan beragam lauk sebagai pelengkap hidangan ini telah lama menjadi favorit masyarakat Betawi.

6. Soto Tangkar

Soto tangkar, kuliner khas Betawi
Soto tangkar, kuliner khas Betawi (Instagram/ @deasylo)

Selain Soto Betawi, ada juga Soto Tangkar yang sekilas memiliki penampakan yang hampir sama.

Kata Tangkar berasal dari Bahasa Betawi yang berarti iga.

Soto Tangkar paling nikmat disantap saat cuaca dingin dengan tambahan nasi dan sambal merah pedas.

7. Sayur Babanci

Sayur Babanci lengkap dengan ketupat yang merupakan kuliner khas Betawi yang mulai langka.
Sayur Babanci lengkap dengan ketupat yang merupakan kuliner khas Betawi yang mulai langka. (instagram/terasaculinary)

Sayur Babanci merupakan kuliner khas Betawi yang selalu hadir dalam acara khusus.

Kuliner khas Betawi ini terbuat dari sayuran, daging sapi, kelapa muda dan petai serta siraman kuah pedas.

8. Kerak Telor

Kerak telor
Kerak telor (mahligai-indonesia.com)

Kerak Telor memiliki rasa gurih dan legit yang terkenal enak.

Kuliner khas Betawi ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam, bebek, ebi yang disangrai kering sampai menjadi serundeng.

Bawang goreng dan bumbu halus seperti kelapa sangrai tak lupa untuk ditambahkan.

Tonton juga:

Cara memasak kerak telor bisa dibilang cukup unik.

Karena wajannya dibalik menghadap panas arang dan dibiarkan matang sampai menjadi kerak.

Baca juga: Tak Cuma Lezat, 5 Makanan Khas Jepang Ini Bantu Sehatkan Tubuh

Baca juga: 10 Tempat Makan Soto Mi di Bogor yang Cocok Disantap untuk Sarapan

Baca juga: Berburu Kuliner Legendaris di Gang Gloria Jakarta, Cobain Gurihnya Kari Lam yang Halal

Baca juga: Kulineran di Kota Solo, 6 Warung Nasi Liwet Enak Ini Tak Boleh Dilewatkan

Baca juga: 7 Kuliner Khas Cianjur yang Cocok untuk Menu Sarapan

(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved