Breaking News:

Resep Ayam Rica-Rica ala Rumahan, Hidangan Praktis Buat Menu Makan Siang

Ayam rica merupakan makanan khas Manado yang memiliki resep dan cara pembuatan yang cukup beragam.

Instagram/ @grateful_kitchenn
Resep ayam rica-rica 

TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam rica merupakan makanan khas Manado yang memiliki resep dan cara pembuatan yang cukup beragam.

Namun tetap memiliki ciri-ciri rasa pedas dan gurih yang khas. 

Meski banyak macam daging  yang dapat dimasak dengan bumbu rica, masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan yang paling banyak digandrungi banyak orang.

Kamu juga bisa membuat Ayam Rica-Rica di rumah lho, yuk simak Resep Ayam Rica-Ricaberikut ini.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lengkuas
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • 2 gelas air
  • Jeruk nipis

Bumbu Halus

  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih seluruh ayam kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera Anda. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu biarkan sebentar.

  2. Setelah diberi garam dan perasan jeruk nipis, goreng ayam sebentar. 

     
  3. Haluskan seluruh bahan untuk membuat bumbu halus hingga lumat dan merata. Memarkan serai serta lengkuas untuk tambahan bumbu.

  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu.

  5. Tambahkan air, penyedap kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya.

  6. Setelah rasa pas, kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya.

  7. Masak ayam goreng bersama bumbu rica-rica hingga kuah menyusut.

  8. Sajikan ayam rica-rica selagi hangat.

Ikuti kami di
Penulis: Septi Nandiastuti
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved